アスパラ茹で汁 DE 雑穀リゾット
レシピID:818508
アスパラの茹で汁は甘くて美味しい！スープからさらにワンランク上級リゾット
材料
| 雑穀米&白米 | 1.5合 |
| アスパラ茹で汁で作ったミルクスープ | |
| 300ml | |
| ベーコン | 2～3枚 |
| アスパラ | 2～3本 |
| パセリ | 適量 |
| 牛乳 | 50ml |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
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1
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米を研ぎ、ざるに上げて水を切っておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて炒めます。
米の表面に傷をつけると味が浸みこみやすくなります。
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3
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鍋にアスパラの茹で汁で作ったミルクスープ、ベーコン、炒めた米を入れ、弱火で水分がなくなるまで煮ます。
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4
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水分がなくなったら、牛乳とアスパラを入れ、再び水分がなくなるまで煮ます。
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5
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塩・胡椒で味を整え、パセリをトッピングして出来上がり。
お好みでオリーブオイルを入れても美味しいですよ。
コツ・ポイント
エコレシピ★アスパラ茹で汁 DE スープレシピID :818413
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/25
アスパラの茹で汁は甘くて美味しい！スープからさらにワンランク上級リゾット
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