絶品! 味玉&煮玉子
Description
これは、ハマる!
めちゃ旨いよ~~~^^♪
特に味玉は、ヤバイ!旨い~~!
めちゃ旨いよ~~~^^♪
特に味玉は、ヤバイ!旨い~~!
材料
作り方
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1
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お鍋にたっぷりのお湯を沸かし沸騰したら穴あきお玉に玉子をそっとのせお湯の中に投入し玉子は冷蔵庫から出したものです。
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2
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強火で超半熟玉子は6分。半熟玉子は6分30秒。
画像は、6分30秒です。
氷水に10~15分冷やします。
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3
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半熟玉子は、自家製チャ―シューのたれ・玉子をジッパーつきのビニール袋に入れ冷蔵庫に半日以上保存する。
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4
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煮玉子は、自家製チャーシューのたれにスープを足して煮るだけです。
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コツ・ポイント
玉子は、割れやすいので注意しながら
鍋に入れて下さいね!
お湯に塩やお酢を少量入れておくと、玉子が割れても流れにくいです。
*氷水にキンキンに冷えるまで10~15分冷やすと
カラが剥きやすくなります。
鍋に入れて下さいね!
お湯に塩やお酢を少量入れておくと、玉子が割れても流れにくいです。
*氷水にキンキンに冷えるまで10~15分冷やすと
カラが剥きやすくなります。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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