チキンのマスタード煮、レストランの味
レシピID:818712
安い材料で、とってもおいしい!(^^)!おもてなし料理でもいけますよ☆
材料 （ 2人分 ）
| 鶏ももか手羽元 | |
| ももなら1枚、手羽元なら6本 | |
| 玉ねぎ | ２分の1個 |
| セロリ | ２分の1本 |
| エリンギ | １本 |
| パセリ | 適量 |
| ホウレンソウ | ２分の１ |
| バター | 大さじ1 |
| ■ ☆調味料☆ | |
| 粒マスタード | 大さじ１ |
| 酒or白ワイン | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| コンソメ | 1個 |
| 砂糖 | 一つまみ |
| あればローリエ | １枚 |
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1
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玉ねぎセロリ、をみじん切りにする、エリンギは４つに切て、オリーブオイルと塩コショウ(分量別)をかけてグリルで焼く。
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2
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ほうれん草は下茹でする。手羽元は骨に沿って切り込みを入れてひらく、塩コショウ(分量別)する
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3
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フライパンにバターみじん切りにした玉ねぎとセロリを入れ透きとおるくらい炒める、肉を入れ焼き色がついたら酒、水２カップ入る
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4
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ローリエ、調味料全部いれ、蓋をし中火から弱火で約20分煮る。汁減ってとろとろになったら、パセリをかけて完成
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5
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皿に盛って付け合わせのエリンギとほうれん草を飾ればバッチリです!(^^)!
コツ・ポイント
ソースをパスタにからめてもかなり美味い！
付け合わせのエリンギは、椎茸でもシメジでもオッケーです、ほうれん草も、ブロッコリーとカお好きなお野菜で大丈夫ですよ◎
付け合わせのエリンギは、椎茸でもシメジでもオッケーです、ほうれん草も、ブロッコリーとカお好きなお野菜で大丈夫ですよ◎
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/26
お手軽ごちそうを作ろうとおもって
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