鮭のマスタードクリームソース添え
レシピID:818722
粒マスタードと生クリームでまるでマヨネーズ感覚のソースになります。簡単なのにメインにあうソースです。
材料 （ 2人分 ）
| 生鮭 | ２切れ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1.5 |
| にんにく | 1カケ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ●粒マスタード | 大さじ1～1.5 |
| ●生クリーム | 100ｃｃ |
| ●醤油 | 小さじ1 |
| スナップえんどう | 適量 |
| プチトマト | 適量 |
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1
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生鮭に塩・こしょうをしてフライパンにオリーブオイルを入れて両面をカリっと焼く
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2
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別のフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを加え、香りがでたら●印の材料を加えてフツフツするまで火を入れる
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3
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スナップえんどうを茹で、プチトマトをカットしたらお皿に添え、鮭にソースをかけて出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/26
簡単にワインにあうレシピとして考案。茹でたジャガイモやスナップえんどうにもあうソースです。
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