| セロリ | 1本 |
| トマト | 大1個 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 500cc |
| ウエイパー | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| ごま油 | 2~3滴 |
セロリは葉も全部、トマトはヘタだけ除き皮をつけたままで、両方とも粗みじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。
鍋に水を入れ強火で沸騰させたら、ウエイパーとセロリを加え一煮立ちさせ、そこに水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
再び煮立ったら中火に変えて、溶き卵を細く糸状に垂らし入れる。
卵が浮いたらトマトを入れて強火で煮立たせ、塩とコショウで味を整えたら直ぐに火を消す。最後にごま油を入れ一混ぜして完成♪
セロリの香りを楽しみながら召し上がれ❤
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