«赤い彗星のレシピ (28品)
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新玉ねぎと新じゃがの新ポテトサラダ

レシピID:818849
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子供が絶賛(^_^)
新じゃがを揚げて、ポテトサラダに合う素材を合わせました。
赤い彗星 赤い彗星

材料 （ 4人分 ）

新じゃが 3個
揚げ油 適宜
新玉ねぎ 1/2個
ツナ缶 1缶
卵 2個
マヨネーズ 大さじ4～5
リンゴ酢 適宜
塩・こしょう 少々

1

新じゃがを一口大にカット。

2

冷たいままの油に新じゃがを入れたら、火をつけます。

3

じゃがいもを揚げている間に、ほかの素材を準備。
卵はかぶるくらいの水を入れて、ゆで卵に。茹で具合はお好みで。

4

玉ねぎはみじん切りに。
ツナは汁けをきっておきます。

5

油が熱くなってじゃがいもが揚がってきたら、揚げ具合を確認。菜ばしか爪楊枝で一個刺してみて、すっと通ったらざるにあげます。

6

そのままでもいいですが、カロリーが気になる場合は、油抜きを。
ざるにあげた揚げじゃがいもに、さっとお湯をまわしかけます。

7

ゆで卵はカッターなどでみじん切りに。他の材料もすべて入れ、混ぜたら出来上がり。

8

コツ・ポイント

玉ねぎなどが混ぜにくいので、混ぜるときは菜ばしより、ゴムべらなどのほうがやりやすいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/05/26
揚げ者がじゃがいも、そのままでも美味しいのですが、サラダにしたらもっと美味しいかも、と作ってみました。
じゃがいもをマカロニに変えると、同じ材料でマカロニサラダになります。マカロニのときは、キュウリの薄切りをプラスすると美味しいです。

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