らっきょうの塩昆布漬け

らっきょうを買ってくる。処理してなければ一晩、二晩くらい水につけて外側の薄皮を柔らかくする。

らっきょうを洗いながら→柔らかくなった薄皮を落としながら→ヒゲ根と茎（頭とおしり）を切り落とす。

ヒゲ根側を十字に切り込みを入れる、これで漬かりやすくなる。

一晩漬けたらっきょうの水分をきり、さっと洗って大きめのタッパー（袋でも大丈夫かな？）に余裕がある程度に分けて入れる。

砂糖と塩昆布とあじのもととかつおぶしを適当に分けて入れて混ぜる。

あとは冷蔵庫に入れて朝晩混ぜて、お好みの漬かり具合でめしあがれ☆