加厘豆腐【カーリー豆腐】
レシピID:818905
麻婆豆腐を『S&Bハーフ ディナーカレー』味にアレンジ☆ 夏野菜も入って、ちょっとキーマカレーの雰囲気です♪
材料 （ 2人分 ）
| 豆腐（今回は絹こし） | |
| 1丁 | |
| 豚ミンチ（合挽きOK） | |
| 150ｇ | |
| ☆にんにく（みじん切り） | |
| 2片 | |
| ☆しょうが（みじん切り） | |
| 2片 | |
| ☆豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 白ねぎ（みじん切り） | |
| 1/2本分 | |
| お好みの野菜（今回はナスとししとう） | |
| 適量 | |
| ★水 | 200ｃｃ |
| ★ウェイパー（中華スープのもと） | |
| 小さじ1/2 | |
| ★S&Bハーフ ディナーカレー | |
| 小袋1本 | |
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1
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フライパンに油を引き（分量外）☆を炒めます。香りがたってきたら、豚ミンチを入れてほぐしながら炒めます。
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2
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白ねぎとお好みの野菜を投入。野菜に油が回れば、★の調味料を加えて煮立たせます。
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3
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角切りにしたお豆腐を加え、全体を混ぜ合わせれば出来上がり♪
※私はお豆腐の水切りをします。形崩れ防止になります。
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4
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S&Bハーフシリーズ『ディナーカレー』『とろけるハヤシ』のモニターに当選しました。
コツ・ポイント
ディナーカレーの深くまろやかな味わいを損なわないよう、豆板醤は控え目に。辛い味を好む方は、仕上げにラー油を足らすと良いですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/28
S&Bハーフカレーのモニターセットに当選したので、カレー味の新しいレシピに挑戦。
辛いもの繋がりで、アレンジしてみました♪
辛いもの繋がりで、アレンジしてみました♪
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