保存用 簡単甘酢 ～ ピクルス
レシピID:819196
材料さえあればすごく簡単♪
※粒胡椒を書き忘れてました（09/06/01）
※粒胡椒を書き忘れてました（09/06/01）
材料 （ 甘酢100-120ｍｌ ）
| ★砂糖 | 大さじ 2と2/3 |
| ★塩 | 小さじ 2/3 |
| ★酢 | 100ｍｌ |
| だし汁 | 100～150ml |
| 粒胡椒 | 小さじ１～２ |
| にんにく | 一片 |
| 鷹の爪 | 1～2本 |
| クローブ | 1～2粒 |
| 旬の野菜 | 適量 |
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1
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★の材料を小鍋にいれて火にかける。
お砂糖がとけたら火を止め、常温までさます。
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2
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１が冷めたら保存用の瓶にうつし、だし汁、にんにく、鷹の爪、クローブをいれる
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3
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お好きな野菜（大根、にんじん、パプリカ、セロリなどなど…）をいれて５時間以上、冷蔵庫で寝かせてできあがり♪
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4
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コツ・ポイント
入れる野菜はお好みで。私は大根とパプリカがお気に入りです(^^
酢は穀物酢の方がさっぱりしてておいしいです。
酢は穀物酢の方がさっぱりしてておいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/31
友人がやっているカフェで出してるメニュー。すごくおいしいのでお願いして教えてもらいました。
自分への覚書です。
自分への覚書です。
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