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(10品)
レシピID :819264
はなまるレシピ☆絶品！鶏チャーシュー
はなまるで紹介されていたレシピです～
取り出した煮汁を活用して炊き込みご飯や回鍋肉もできるそうです★
取り出した煮汁を活用して炊き込みご飯や回鍋肉もできるそうです★
材料 （ ４人分（鶏もも肉２枚） ）
鶏もも肉
２枚
★ニンニク
２片
★生姜
２片
★味噌
大さじ２
★豆板醤
大さじ２
★酒
大さじ２
★醤油
大さじ２
★砂糖
大さじ３
★オイスターソース
大さじ２
★水
４カップ
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1
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鶏肉の皮目を上にしてフォークで数カ所さす。
生姜とニンニクは包丁の背でつぶしておく。
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2
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フライパンに味噌・豆板醤を強火で軽く炒める。
★の調味料を入れ、鶏の皮目を上にして投入。沸騰するまで強火で。
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3
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沸騰したら、中火で１５分。
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4
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１５分たったら煮汁２カップを別の容器に移し、鶏の皮目を今度は下にする。
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5
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中火から強火にし、煮汁を鶏にかけながら５分程、煮絡める。
コツ・ポイント
食べる前にトースターでこんがり焼くと香ばしく美味しいです☆
使いきれなかったチャーシューは煮汁と一緒にタッパーに入れて冷蔵庫へ。２～３日は保存できるそうです。
肉に味が染みておいしくなります★
使いきれなかったチャーシューは煮汁と一緒にタッパーに入れて冷蔵庫へ。２～３日は保存できるそうです。
肉に味が染みておいしくなります★
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