ピリ辛さっぱり 万能だれで野菜炒め
レシピID:819430
最後に万能だれをかけて炒めると…香りupで食欲up。酢が入ったタレだから、酸味がまろやかで爽やかな炒め物になります。
材料 （ 4人分 ）
| カボチャ | 1/4個 |
| キャベツ | 4枚 |
| ベーコン | 2枚 |
| スタミナ薬味 ピリ辛醤油万能だれ(ID：812623) | |
| 大さじ3～4 | |
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1
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カボチャは種を取り除いて幅2cmくらいに切り、今度は5mmの薄切りにします。
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2
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キャベツは芯と葉に分け、葉は2cm角のざく切り、芯はそぎ切りにします。
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3
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ベーコンは1cmくらいの幅に切ります。
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4
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フッ素加工のフライパンにベーコンを入れ、強火にかけてベーコンから油を出します。
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5
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カボチャを加えて、一混ぜしてベーコンの油を絡めます。
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6
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中火に落としてふたをして3分くらい経ったら、また一混ぜしてふたをして待つこと3分。8割ほどカボチャに火が通ります。
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7
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キャベツを加えたら、上に万能だれを回しかけます。
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8
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強火にして、汁気がなくなるまで混ぜながら炒めれば完成です。
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9
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スタミナ薬味 ピリ辛醤油万能だれ(ID：812623)
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10
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最優秀賞をいただき「ヤマサだれ」と命名していただきました♪
コツ・ポイント
味見をして足りないと思ったら、タレを追加してください。タレに油が入っているので、あえて炒めるときに油は使いませんでした。火を通すことで、酢の酸味は和らぎ、香味野菜は香りがいっそう引き立ちます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/26
ヤマサしょうゆを使った 万能ヤマサだれレシピです。旦那が食べて「こりゃ、香りがいいなぁ。酒が飲みたくなる」といって食べてくれました。
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