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レシピID :819534
**生チョコサンドドームケーキ**
濃厚な生チョコのガナッシュをサンドしたまんまるドーム型のケーキ。手軽な材料で簡単に作れます。
材料 （ 15cmボウル１個分 ）
スポンジまたはカステラ
適量
チョコレート
１５０ｇ
生クリーム（ガナッシュ用）
１５０ｍｌ
生クリーム（デコレーション用）
１００ｍｌ
砂糖
大さじ２～３
ココア
適量
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1
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ボウルにラップを敷いておく。端から少し出るくらい長めにしておく。
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2
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①にスポンジまたはカステラを敷き詰めます。一番外側になるので、隙間がないようにしっかり敷き詰めてください。
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3
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ガナッシュを作ります。チョコレートを小さめに刻み、鍋に生クリームと一緒に入れ弱火にかけ、溶かします。
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4
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③の1/3量を②に流します。その上に更にスポンジを敷き、その上に③のガナッシュをすべて流し、スポンジでふたをします。
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5
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④を１時間ほど冷蔵庫で冷やしたら、皿を上にのせてそのままひっくり返します。ボウルを取り、ラップをはずし、形を整えます。
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6
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デコレーション用の生クリームに砂糖を加えて泡立て、⑤の表面に塗り、ココアを振ってできあがり。
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