りんごパン♡シナモンシュガーバター♡
レシピID:819906
りんごジュースでお手軽に、りんごの香りがふんわ～りとするパンを焼きました♪ トップにはシナモンシュガーとバターを乗せて♡
材料 （ １斤分 １８センチスクエア型 ）
| 強力粉 | ２３０ｇ |
| 薄力粉 | ３０ｇ |
| 塩 | ３～４g |
| ドライイースト | ３g |
| １００％りんごジュース（濃縮還元） | |
| １８０ｃｃ | |
| 無塩バター | １０ｇ |
| サラダ油 | １０ｇ |
| ■ トップ用 | |
| グラニュー糖 | 大さじ２～２．５杯 |
| シナモンパウダー | |
| 小さじ半分強（お好みで調節） | |
| バター（溶かす） | １５～２０ｇ |
-
1
-
トップ用の材料以外をすべてＨＢに入れて１次発酵まで行う。発酵終了したら生地を取り出し、手でよく押さえてガス抜きする。
-
2
-
１６等分に分けて簡単に丸めてしっかり閉じる。（１つ３０ｇ弱です）閉じ目を下にしてラップを軽くかけベンチタイム１５分取る。
-
3
-
生地を手でペタンと押えてガス抜きし、もう一度綺麗に丸める。しっかり閉じて閉じ目を下にし、オイルを塗った型に並べていく。
-
4
-
ラップを軽くかけてオーブンの発酵機能３０～４０度で４０～５０分二次発酵を行う。型の高さまで膨らみます。
-
5
-
二次発酵している間にトップ用のグラニュー糖とシナモンパウダーを合わせてよく混ぜておく。バターは湯せんで溶かしておく。
-
6
-
二次発酵が終了したら、オーブンを１８０度に予熱開始する。
-
7
-
予熱している間に、溶かしたバターをまんべんなく塗る。結構たっぷりでも大丈夫。その上からシナモンシュガーもたっぷりかける。
-
8
-
予熱完了したオーブンで１８０度で２５分焼く。１０程経過した頃に焼き色を見て、濃くなりそうならアルミホイルを素早くかける。
-
9
-
焼き上がったら型のまま３０センチほどの高さからガタン！と落として蒸気抜きをする。すぐに型から外す。
出来上がり♪
-
10
-
りんごジュース効果なのか、結構もっちり感がありしっとりしてます。りんごの香りがふんわり♡シナモンシュガーとバターで幸せ♫
-
11
-
１斤型で、二次発酵後に真中にクープを入れ、水で薄めた溶き卵を塗り、小さく切ったバターを乗せシナモンシュガーをかけました♪
-
12
-
こんな風になりました♡ ダイエット中なのでこれはお土産に旅立っていきました・・・うそ♪ 奥のは自宅用（爆）
コツ・ポイント
生地がべたつきがちですが作業を進めていくうちに扱いやすくなるので打ち粉は必要ないと思います。バターとシナモンシュガーが結構たっぷりで、乗せてるとき大丈夫？って思うけどその位乗せた方が出来上がったパンは美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
ぷくぷくして可愛い～♡２日連続で！リピ嬉しいです＾＾有難う♫
素敵過ぎる～！シナモン満喫できますよね＾＾ぜひまた♡有難う♫
めちゃ可愛い～♡ひとつちぎって食べたいよ＾＾ご主人も有難う！
何でだろう？でも美味しく食べてもらえて良かった＾＾有難う～♡
メープルクランチってめっちゃ美味しそうですね～！有難う♡
すっごく素敵な写真で感激～♡シナモン満喫ですよね＾＾有難う！
わ～！こんがりとっても美味しそうです♡丸型可愛い＾＾有難う！
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/27
娘が飲んでいたりんごジュース。りんごの香りがほわ～んとして、これでパン焼いたら美味しそう・・・♡ 作り始めて、ここにシナモンシュガーが乗ったら？美味しそう・・・♡ という思考で生まれました♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 4位
- 4位
- 5位