卵白救済！プレーン＆紅茶のチュイール
レシピID:819974
あまった卵白。手軽に子供のおやつにしちゃいましょう。アーモンドなんてなくてもいいの。だって、毎日のおやつ向きだもん。
材料 （ ２０枚分 ）
| 卵白 | ２個分 |
| 砂糖 | ６０g |
| バター | ３０g |
| 薄力粉 | ４０g |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 紅茶の葉 | 小さじ１ |
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1
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バターと砂糖をよく練り混ぜて、卵白と混ぜる。
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2
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薄力粉をふるい入れて、だまにならないように混ぜ合わせる。
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3
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生地を半分にして、片方に紅茶の葉を混ぜる。ボールにラップをして、冷蔵庫で１時間以上ねかせる。
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4
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天板にオーブンシートを敷き、スプーンで生地を流し、背を水で濡らしたスプーンで均一に丸く、なるべく薄く広げる。
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5
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１７０度に予熱したオーブンで１０～１３分焼く。
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6
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焼き上がりの熱いうちに、めんぼうなどに押し当てて、瓦状に反らせる。
コツ・ポイント
生地を均一に伸ばさないと、焼き上がりの食感がばらばらになるし、こげの元です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/27
お菓子や料理であまった卵白、家にある材料で子供のおやつにしよう！アーモンドチュイールが作りたかったけど・・・ないので、プレーンと紅茶で。生地が厚くてサクッとならなかったのは、子供たちが牛乳に浸して食べて大絶賛でした。
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