ゆかりとパセリで鳥のから揚げ♪
レシピID:819976
いつものから揚げの衣に、ゆかりとバジルを混ぜるだけです。
私は時間短縮の為、フライパンで焼き揚げます。
私は時間短縮の為、フライパンで焼き揚げます。
材料 （ ２人分 ）
| 鳥胸肉 | ２６０ｇ |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ１ |
| おろしニンニク | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ２．５ |
| ゆかり | 小さじ１ |
| イタリアンパセリ | 小さじ１ |
| 油 | 大さじ４ |
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1
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鶏肉を削げ切りにして、醤油・酒・ニンニクを合わせ、保存袋などに入れて１晩寝かせます。
（冷凍しておいてもいいです）
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2
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揚げる前に片栗粉をまぜて、鶏肉を２等分します。
片方にはゆかりを、もう片方にはパセリを混ぜ合わせます。
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3
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フライパンに多めの油で、片面３分位焼けば出来上がりです。
鶏肉を削げ切りにしているので、早く焼けます。
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4
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残った油で、お好みの野菜を炒めれば、付け合せもすぐ出来上がります。
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5
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6
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パセリの方は、ほのかにパセリを感じる程度で、ゆかりの方はしっかり出ていて、ニンニク醤油との相性もバッチリです。
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7
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２人分と言っても
半分はお弁当用なので（笑）ガッチリいただく場合はもう少し鶏肉の量はあった方がいいと思います。
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8
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私のお弁当は時間短縮の為、おかずはすべてオン・ザ・ライスです！（笑）
コツ・ポイント
コツは下味をしっかり付けておく事だと思います。
私は時間短縮とコストの面で胸肉を使っていますが（笑）モモ肉だともっと美味しいですよね♪
私は時間短縮とコストの面で胸肉を使っていますが（笑）モモ肉だともっと美味しいですよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/27
ゆかりが減らないので
衣に混ぜてみました♪（笑）
衣に混ぜてみました♪（笑）
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