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(4品)
レシピID :820156
とろ～り濃厚 生キャラメル
自分で作れば混ぜるだけと意外と簡単な、濃厚な生キャラメルのレシピです。お試しあれ。
材料 （ 40個分 ）
生クリーム（35％以上）・・・200ml
メープルシロップ・・・20g
牛乳・・・200ml
バター・・・20ｇ
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砂糖・・・60g
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1
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生クリーム以外の材料を、すべて鍋に入れて、強火でふっとうさせる。（かきまぜないで）
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2
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沸騰したら生クリームを加え、吹き零れないよう程度に火を調整しながら、20分程かきまぜる。
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3
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カスタードクリームほどの固さになったら氷水にタラーッと垂らしてみて固まればオッケーです。
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4
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バットに流し込んで粗熱をとったら1時間ほど冷凍庫にいれます。
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5
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カットしたクッキングシートに、小さく切った生キャラメルを包んで、できあがり。
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