万能トマト醤油だれdeイタリアンチキン丼
レシピID:820187
醤油とトマトの相性は◎！カリッと焼いたチキンにパルメザンチーズをかけ、レモンをしぼって、イタリアン風丼にしてみました！
材料 （ １人分 ）
| ■ 万能トマト醤油だれ | |
| ヤマサしょうゆ | 大さじ２ |
| おろし玉ねぎ | ５０ｇ |
| おろしにんにく | １片分 |
| はちみつ | 小さじ１ |
| トマトのみじん切り | 小１個分 |
| 酒 | 大さじ１ |
| ●鶏モモ肉 | 小１枚 |
| ●塩 | 少々 |
| ●コショウ | 少々 |
| ●ドライバジル（あれば） | |
| 少々 | |
| ■ サラダ | |
| 水菜 | 適量 |
| 赤ピーマン | 適量 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| オリーブ油 | 少々 |
| ■ ＊ | |
| パルメザンチーズ（粉チーズ） | |
| お好みの量 | |
| レモン | １/４個 |
| ご飯 | １膳分 |
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1
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深めの耐熱用の器に玉ねぎ、にんにく、はちみつ、トマト、醤油、酒を加えて混ぜ、レンジ５００Wで３～４分加熱し煮つめます。
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2
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鶏肉は塩、コショウ、バジルをふりグリルで両面、中まで火を通し食べやすい大きさに切ります。★フライパンで焼いてもOKです。
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3
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水菜は洗い、長さ２㎝に切り、赤ピーマンと玉ねぎは薄くスライスし、水気を取り、塩、コショウ、オリーブ油で和えます。
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4
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器にご飯をよそいチキンをのせて盛り、サラダを添え、１のたれをかけパルメザンチーズをふりレモンをたっぷりしぼって頂きます。
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5
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★このトマト週油だれの分量は３～４人分あります。
コツ・ポイント
★レンジで加熱する時間はトマトの水分にもよりますので加減してください。★サラダの野菜はお好みOKです。★丼でなくそのままでもイケますよ。★このたれは水餃子のたれや炒め物、チャーハンなどまたカレー粉やマヨなどを加えるなどアレンジ自由自在です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/27
我が家の万能しょうゆだれに酸味を加えようとしたとき、トマトを思いつき加えてみたところ、トマトは煮ると甘みも出て美味しいたれが出来ました。★０９’６「ヤマサしょうゆを使った万能☆ヤマサだれレシピコンテスト」で受賞しました。
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