全粒粉to甘栗naスコーン
レシピID:820246
材料 （ ９個分くらい ）
| 材料名 | 分量 |
| 薄力粉 | 150g |
| 全粒粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| きび砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 50cc |
| 無塩バター | 70g |
| 甘栗 | お好みで |
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1
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薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩をフードプロセッサーに入れて全体を混ぜます。
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2
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冷蔵庫で冷えた無塩バターをさいの目くらいに刻んでフードプロセッサーに入れ、混ぜます。
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3
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さらさらの状態になったら卵、牛乳を入れまた混ぜます。生地がひとまとまりになったら好みで刻んだ甘栗を手でこねて混ぜる。
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4
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生地を一晩冷蔵庫で寝かせる。
厚さ3cmくらいの生地を型で抜いて
180℃に余熱したオーブンで20分～25分焼く。
コツ・ポイント
出来上がった生地をラップで包み一晩冷蔵庫で寝かすとなじみます。
手順①で粉類をフードプロセッサーで混ぜる時に蓋をする前にラップを乗せてそれを蓋で抑えると粉が飛び散りにくいですよ♪
手順①で粉類をフードプロセッサーで混ぜる時に蓋をする前にラップを乗せてそれを蓋で抑えると粉が飛び散りにくいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/27
苦手な全粒粉を使って初めて美味しい!っと感じたお菓子です。サクサク感がたまりません。
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