•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :820350

ノンオイルさつまいもシフォンケーキ♪

ノンオイルさつまいもシフォンケーキ♪
さつまいもを使ってノンオイルのシフォンを
焼きました。
かぼちゃでもいいですよ♪

材料 ( 17cm(20cm) )

全卵
4個(6個)
砂糖
60g(85g)
さつまいも(蒸してマッシュしたもの)
100g(140g)
牛乳
60cc(90cc)
薄力粉
50g(70g)
バニラオイル(エッセンス可)
少々

1

薄力粉は振るっておく。

2

さつまいもは蒸すかレンジで柔らかくしてマッシュしておく。
私はまとめて活力なべで蒸してFPにかけ冷凍しています。

3

2を牛乳で伸ばしておく

4

卵黄と卵白にわける 。
180度に余熱しはじめる。

5

卵白でメレンゲを作る。8分だてになったら分量の砂糖半分を少しずつ混ぜて角が立つくらい泡立てる。 泡立てすぎに注意!

6

卵黄と残りの砂糖で白っぽくなるまで泡立てる

7

3とバニラオイルを入れ混ぜ、
振るいながら薄力粉を入れる。

8

メレンゲを1/3
混ぜ軽く混ざったら
残り1/2を泡だて器で混ぜます。残りはゴムベラで混ぜる。

9

型に流しいれ、はしでぐるっと一周まわします。
オーブンに入れる前に、高さ20cmぐらいの位置から落とす。

10

180度で17cmは30分、20cmは40分ぐらい焼いてください。オーブンによって様子を見てくださいね!

11

焼きあがっったら、20cmぐらいのところから落として、焼きちぢみを少しでも防ぐため。

12

逆さまにして瓶などにさして冷まして下さい。最低でも半日は置いてくださいね♪できたら前日に焼いておきましょう♪

13

型からはずすときは
周りをパレットナイフでぐるっと型を削るように沿わせて下さい。
中心は同じく竹串で♪

コツ・ポイント

メレンゲは雲のようにモコモコに泡立てすぎないでください。あとであわせるときに泡がつぶれてしまって逆効果になります。
20cmは17cmを約1.4倍にしてあります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

11/01/16

写真

残った芋の甘煮を利用♪翌日もふわっふわでした♡ヘルシーで嬉しい☆

☆さやこ☆

遅くなってごめんなさい。甘煮の再利用いいアイディアですね♪

11/01/11

写真

ふわふわでサツマイモのお味がやさしくて美味しくできました^^

じゅなりん

遅くなってごめんなさい。すごいおいしそうですね(*^_^*)

11/01/10

写真

ヘルシーでとってもおいしいです^^

たくち

遅くなってごめんなさい。きれいにやけてますね(*^_^*)

11/01/03

写真

丸型で失礼ッ(汗フワもちッ☆一歳姪っ子のお気に入り♪

☆☆よっちん☆☆

遅くなってごめんなさい。丸型もいいですね(*^_^*)

10/12/16

写真

ロールで笑最強の新種熊本紅はるか♪しっとりふか〃(^O)39

ロクシタンマニア

遅くなってごめんなさい。すごいきれいですね(*^_^*)

10/12/10

写真

紫芋で作りました♪ノンオイルなのに超ふわふわでめちゃウマです

いおりとさやのかぁか

遅くなってすいませません。紫芋できれいです♪美味しそうです♪

10/11/21

写真

フワフワ優しい甘さがいいですね~♪リピリピして秋を楽しみま~す☆

やんちゃこ

りぴしてくださるんですか(^o^)ありがとうございます♪

10/11/16

写真

とっても美味しかったです!子供もいっぱい食べました♪

のんたこ0219

いい色ですね♪お子さんが喜んでくれたようでうれしいです♪

10/11/03

写真

ふわふわでめちゃ美味しかった♪またリピします!!

もにちゃき

ありがとうございます♪りぴしてくださるんですかぁ(^o^)

10/10/30

写真

さつまいもの甘みが最高でした^^/ふわふわで美味しかったです♪

だふぃか

お芋の季節ですね~ありがとうございます(*^。^*)

10/10/05

写真

ノンオイル嬉しいです❤お芋の味しっかりとしたシフォンでいいですね

minmin!

きれいに焼けていますね♪お芋の季節♪ありがとうございます♪

10/02/09

写真

ホワホワ!あまりのおいしさに食べ過ぎるところでした。リピします★

あかのすけ

お返事遅くなりました。ありがとうございます。リピ!(^^)!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/05/27
今まで作っていたのより
より簡単でヘルシーにしました。

このレシピが登録されているカテゴリ