鶏肉と茄子のマスタード醤油炒め
レシピID:820396
ピリッと粒マスタードのアクセントの効いた、こっくり味の炒め物です
材料 （ ２～４人分 ）
| 鶏肉(もも又はむね) | |
| ２５０ｇ | |
| 茄子 | 中２本 |
| サラダ油 | 適量 |
| ■ 〔マスタード醤油だれ材料〕 | |
| ヤマサしょうゆ | 大さじ２ |
| 粒マスタード | 小さじ２ |
| 蜂蜜 | 小さじ２ |
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1
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マスタード醤油だれの材料は混ぜ合わせておく。
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2
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なすはヘタを取り、一口大の乱切りにする。
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3
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鶏肉は白い筋や脂の塊を取り除き、一口大に切る。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて中火で炒める。
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5
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肉の表面の色が全体に変わったら茄子を加え、続けて中火で炒める。
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6
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茄子がしんなりしてきたら１を回し入れる。火を強め、たれを全体に絡めながら炒めて、ほぼ水分がなくなった所で火を止める。
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7
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器に盛り付ける。
お好みにより、パセリ等青みの野菜(分量外)を飾る。
コツ・ポイント
長茄子をご使用の場合は、１本で丁度良いと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
77件
(70人)
綺麗な盛り付けでとても美味しそう☆素敵レポこちらこそ有難う♪
しっかりお味の絡んだ美味しそうな仕上がりですね☆素敵レポ感謝
こっくりとお味が絡みとても美味しそうです☆素敵なレポ有難う♪
お味のよく染みたいいお色がとても美味しそうです☆素敵レポ感謝
しっかり炒められてとても美味しそうです☆作って下さり有難う♪
この丼とても美味しそうですね☆今度我が家でも＾＾素敵レポ感謝
こっくりとしたとても美味しそうな仕上がりですね☆素敵レポ感謝
バックのお花も素敵☆美味しそう人作って下さり有難うございます
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/28
身近な材料で手軽に作れ、合わせる素材のアレンジも可能な醤油だれレシピを考えてみました。
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