グレープフルーツ❤クレームブリュレ
レシピID:820455
材料 （ ココット型（耐熱）5～6個 ）
| グレープフルーツ | 45g |
| 卵黄 | 2個 |
| グラニュー糖 | 25g |
| 牛乳 | 100cc |
| 生クリーム | 65cc |
| 仕上げ用グラニュー糖 | |
| ココット1個に小さじ1程度 | |
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1
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グレープフルーツは、実だけスプーンですくって取り出しておく。
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2
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オーブンを160℃に予熱し、湯せん焼き用にお湯を沸かしはじめる。
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3
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ボールに卵黄、砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。白っぽくもったりとするまで。
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4
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牛乳、生クリームを加え、さらに混ぜる。
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5
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グレープフルーツと４のボールの中身をミキサーに入れ、撹拌する。
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6
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ココット型等に流しいれ、160℃のオーブンで、天板に湯をはり、25分～30分ほど湯せん焼きにする。
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7
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焼きあがったら、ココット型を取り出し、冷ます。
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8
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冷めたら、仕上げ用グラニュー糖をまぶして、魚焼きグリルへ入れ、強火で砂糖に焦げ目をつける。5～8分ほど。
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9
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※ガスバーナーを持っている方は、バーナーで簡単に焦げ目をつけちゃって下さい。
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10
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冷蔵庫で半日、冷やしてから召し上がれ♪
コツ・ポイント
・魚焼きグリルで表面に焦げ目をつける場合は、グリルの火が満遍なくあたるように、時々、開けてココットの向きを変えるようくるくる回してね。
・仕上げ用グラニューの量はお好みで。
・よく冷やしてから食べる
・仕上げ用グラニューの量はお好みで。
・よく冷やしてから食べる
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/01
カフェで食べた「はっさくのフラン」が美味しかったのを思い出し、安価に手に入るグレフルに変えて作ってみました。
簡単リンク
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美味しそう！
今度作ってみょ～っ（＾＾
レポ気長に待ってるよ～。