«heeko1984 のレシピ (2品)
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レシピID :820579

サクサク☆抹茶クッキー

サクサク☆抹茶クッキー
さくさく☆ほろほろ、美味しい抹茶クッキーができました。新茶の季節に、緑茶クッキーと緑茶でのんびりお茶しましょう～☆☆
heeko1984 heeko1984

材料 （ 約35枚 ）

無塩バター
100ｇ
粉糖
43ｇ
卵黄
１１ｇ（約１個）
薄力粉
143ｇ
粉末緑茶
5ｇ
仕上げ用、グラニュー糖
適量

1

無塩バターを室温に戻す。（指がすっと入るくらい）
薄力粉と緑茶は合わせて振るう

2

バターを、適度にほぐし、粉糖を入れ白っぽくなるまでしっかり混ぜる！！

3

卵黄を2回に分けてしっかり、つやがでるまで混ぜる。

4

振るっておいた、薄力粉と抹茶を、一気に入れ、ゴムベラでしっかりすり混ぜる。粉っぽさがなくなっても、混ぜる

5

生地を半分ずつ、15㎝くらいに、円柱状に伸ばす。

6

ラップをして、冷凍庫で、しっかり約３時間ほど休ませる。

7

オーブンを170℃に余熱する！！
生地を冷凍庫から、出して少し置きグラニュー糖を全体にまぶす！！

8

1cm幅にカットして、オーブンシートをひいた、天板に並べて15～20分焼く☆

コツ・ポイント

※、バターに粉糖を入れて、しっかり白っぽくなるまで混ぜること。
※サクサクにするには、粉糖が一番です！！
※周りと底がちょっと焼き色がつくぐらいがベストです！！全体に焼き色がついてしまうとＮＧです！！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/28
新茶の季節なので、緑茶のお菓子を作りたくなり、シンプルに緑茶を味わうクッキーを作ってみました！！
クッキーってたまに食べたくなりますよね。
美味しくできたので、レシピにしてみました！！

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