«Kaz0731のレシピ (78品)

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塩麹ドレッシング

レシピID:821022

さっこままちゃんの塩麹を使ってドレッシング
(レシピID :637783 )
うまいよ。

Kaz0731

材料（この割合で増減するべし）

塩麹　ID :637783
大2
あなたのうちにある酢
大1
玉ねぎすりおろし　　　　　　　(入れても入れなくても良い)
小1
砂糖	ひとつまみ
あなたのうちにある油
大1
黒胡椒or白胡椒	適宜

1: みんないれて混ぜる

2: レタス1個一人でたべました。
ぐあっはっはww

3: dobさんが袋でモミモミ作ってくれてるそうです＊
ナイスアイディア有難うございます

コツ・ポイント

砂糖ですが、塩麹の進み具合や使う酢によって甘みが違うので、加減してください。
油はオリーブでも胡麻でもサラダ油でもなんでもOKみたいでした。
生々しいのが嫌いな方は玉ねぎ抜いてどうぞ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49件 (37人)

09/11/21

初浩二さんレポです(^^ゞとっても美味しかったです♫

まんまるさくら

浩二さんの初れぽに選んでくれて有難うございます♪嬉しい～

09/11/18

おいしい！もう中毒です！馴染んだらもっと美味しいんでしょうね～♡

くまっちゃん☆

わーい、くまっちゃーん♪大量生産有難う^^

09/11/15

わさび菜のサラダに。野菜がわしゃわしゃ食べられる美味しさでした♪

くんすけ

わしゃわしゃ(笑)れぽ有難うございます♪わさび菜いいなぁぁぁ

09/11/11

2:1:1　コレ黄金比率♪レタス　わしわし一杯頂きました～

うりとく

見てたら私も作りたくなった！れぽ有難うございます♪

09/11/09

またも、これを作るために塩麹を仕込んだよ♪みんなレタス爆食い！

いっとまま

うきゃー♪有難うございます☆レタス爆食って(大笑)

09/11/05

レタスのみのサラダですが(;^_^Aこれおいし～☆ハマりますね！

ぶたさんﾁｰﾑ

レタス一個いけますよね！作ってくれて有難うございます♪

09/10/19

どんなサラダにも合う万能ドレ❤なんて美味しいの～。野菜が生きる！

azkinaco

すごい！いい色の麹になってますね～れぽ有難うございます♪

09/10/06

やっぱり旨い！感動！食べながら何回｢旨い！｣と言っただろう(笑)

さちかほ

さちかほさーん有難うございます☆なんて嬉しいコメント！！

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7件のコメントを読む

真さん 2009年05月29日 07:02

おはよ～

今朝一番にしたこと。
それはKazさんに送るレポの加工・・・

今日もいい一日だ。

玄米麹で作った塩麹で
わたしのおうちにある、唐辛子やにんにくを漬け込んだ酢で
生々しいのは好きなので玉ねぎのすりおろしは入れて
わたしのおうちにある普通のサラダ油で作りました。

旨い・・・・
濃い・・・・

わしわし食いました。

マヨレシピも待ってるね。

Kaz0731 2009年05月29日 15:44

ほんとだー！！！
0になってるのにコメントみつけたー
てゆうかレポもコメントもお知らせが来なかったよ
(T_T)ﾅﾝﾀﾞﾖｵｼｴﾃｸﾚﾖｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾖ－

真さんにレポもらって私も今日とてもいい日でした～
細木数子も今日は（・∀・）ｲｲ!!　　って言ってましたもん♪

玄米麹ってどうですか？
きっと美味しいんだろうな～
生野菜ワシワシ食べれるって幸せだー(~o~)

マヨは分量がイマイチ定まらず
タルタルみたいににしたら麹の味が全然消えて塩分しか感じなかったので
今研究中です
デリケートなんだなーこうじさんて。

Kaz0731 2009年05月29日 15:44

あ、コメント2になった。

真さん 2009年06月01日 19:29

玄米麹は甘みも香りも強いように思います。

このドレッシングね、
作って置いておいたら玉ねぎの辛味が甘みになってマイルド～
飲めるよ！

Kaz0731 2009年06月02日 14:02

真さーん☆

玄米麹・・・すごいなぁ
ちょっと。
ムズムズしてきましたよ、買いに行こうかな・・・

玉ねぎ放置私もやってみます
今週飲み会なんで、二日酔いで飲む用に作っておくか♪

よーし。

るる子 2009年06月09日 22:19

kazさん♪
真さんの７日のレポよりも先に作ったの。
でも、ほんとこれは大量に作りたかった、なるほどと思った。
常備しておくべきドレッシングだよ、これは。ヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ
次は、もっと沢山作り置きします♪

今回は、ポテトサラダにしてみました。
玉ねぎが入ってるから、置いておくと熟成してもっと
美味しくなるだろうね。
美味しいレシピ、ありがとうございました＼(^Q^)／

Kaz0731 2009年06月12日 09:58

るる子さん！
有難うございます、お料理研究されてる　るる子さんに作ってもらえて嬉しいです
今、塩麹ドレッシング見直したら
あまりにも適当で・・・・
これじゃいかんと思いつつ、毎回いい加減なレシピばかりで・・・

そんなレシピに優しいコメントまで頂いて感激です
こんなわたくしですが、これからも宜しくお願いします(T_T)/~~~

このレシピの生い立ち

公開日：09/05/28

夜中に思いつきました
発作です

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