
| 強力粉 | 250g |
| 砂糖 | 30g |
| 塩 | 3g |
| ドライイースト | 3g |
| バター | 20g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 卵+牛乳=160g |
材料をHBに入れ、生地コースをスイッチON。一次発酵させる。
軽くガスを抜き、丸め直して15分間ベンチタイム。
麺棒で四角く伸ばして、写真のようにたたむ。真ん中で折りたたみ、端をしっかりくっつける。40度で30分間二次発酵させる。
霧を吹き、強力粉を茶漉しでふりかけ、クープを5本入れる。170度に予熱したオーブンで、で25分間焼く。
3分割にして、まん丸に成形しても可愛いです♪焼成時間は20分。
クープに細く切ったバターを置くと、さらに美味しい♪縞々は崩れるけど~^^;
09/11/16
嬉しいコメントありがとう♪末永く宜しくね^^つくれぽ、感謝♪
09/11/10
優しい色の焼き上がりがgood!つくれぽ、ありがとう♪
09/10/29
クープがきれい~☆リピ、ありがとうございます♪
09/10/22
そうそう、どんな食べ方でも合うんですよね~☆つくれぽ、感謝♪
09/10/20
早速のリピ、ありがとうございます♪カレンズ入り、美味しそう☆
09/10/19
きれいに焼けていますね♪つくれぽ、ありがとう♪^^
09/10/14
美味しそうです~☆気にいっていただけて嬉しいです♪
09/10/11
きれいな出来上がりですね^^素敵なつくれぽ、ありがとう♪
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コメント