簡単★カレイの和風アクアパッツァ
レシピID:821383
簡単なのに豪華に見えます～（＾＾）
材料 （ 2人分 ）
| カレイの切り身 | ２匹 |
| あさり | 適当 |
| 玉葱 | １個 |
| プチトマチ | １パック |
| バター | １カケ |
| 白ワイン | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| こねぎ | お好みで |
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1
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カレイに軽く塩コショウをふる。
玉葱を刻み、プチトマトはヘタを取って半分に切り、あさりは砂抜きをしておく。
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2
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フライパンにバターを溶かし、カレイを両面こんがりと焼く。隙間で玉葱も一緒に炒める
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3
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玉葱が透明になったら、あさりとプチトマトを入れ白ワイン適量と、醤油をひと回ししたら、蓋をして蒸らす。
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4
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あさりが開いたら出来上がり★
おこのみで小葱をふって＾＾
コツ・ポイント
あさりのだしが出てとっても美味しいです（＾＾）
薄味なので、物足りない時はバター＆醤油で味を調節してください★
お魚は白身だったら何でも良いと思います（＾＾）
薄味なので、物足りない時はバター＆醤油で味を調節してください★
お魚は白身だったら何でも良いと思います（＾＾）
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/28
アクアパッツァを作ろうと思ったけど冷凍カレイしか家になかったのでそれで作ることに★
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