レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(12品)
レシピID :821831
コロコロ大根と人参の大蒜オイスタースープ
根菜がモリモリ食べられます。根菜とオイスターソースの甘さに豆板醤の辛味でピリッ☆オナカ一杯になるスープです＾＾寒い日に♪
材料 （ ２～３人分 ）
大根
７cm
にんじん
半分
にんにく
１／３かけ
ニラ or 小ねぎ
適宜
豆板醤
ティースプーン１／３
オイスターソース
大さじ３
しょうゆ
大さじ２
鶏ガラスープ(なくても多分大丈夫)
小さじ１／２
ごま油
大さじ１
-
1
-
大根と人参を同量位で、サイコロ状に切る。大きさはお好みで。ニラor小ネギも小さく刻む。
-
2
-
鍋にごま油を入れ、潰したにんにくを入れて香りを出す。にんにくはそんなに大きくなくても大丈夫なので今回１／３かけ。お好みで
-
3
-
香りが出てきたら、大根を入れて炒める。少しして人参も追加。水分が出るのでにんにくは焦げません。
-
4
-
ある程度水が出てきたら、調味料を加え炒める。具財に味が多少入ったら、水を足して煮込む。炒めて火が通ってるので短時間でOK
-
5
-
最後にニラor小ネギを加える。ニラの場合は少し火を通す時間が必要ですね。
コツ・ポイント
調味料は好みで分量を変えてください。大体で投入したのを無理やり分量に起こしたので、適当で大丈夫です。オイスターソースはビンを叩いて出た分、醤油も適当にドボっと。
辛いものが苦手なので豆板醤は少なめですが、多くしても仕上げにラー油もいいかも
辛いものが苦手なので豆板醤は少なめですが、多くしても仕上げにラー油もいいかも
コメント