☆　新生姜のクリームスープ

ジャガイモは皮を剥きスライス、玉ねぎもスライスしておきます。

ホールコーンと缶汁・水と一緒にしておきます。

新生姜はタワシでゴシゴシと良く洗い、擦り下ろしておきます。

バターが溶けたら、玉ねぎ・ジャガイモを加えます。

全体にバターがなじみ、玉ねぎがしんなりしてくる迄炒めます。

ホールコーン・缶汁・水を合わせておいた物を加えます。

柔らかくなったら、火を止め粗熱が取れるまで冷まし、ミキサーへ全部入れます。牛乳を半分位加え滑らかになるまで回します。

鍋に移します。

中火にかけて、木ベラなどで混ぜながら残りの牛乳を加えて良く混ぜ合わせます。ここからは焦がさない様に注意してくださいね。

最後に下ろした生姜を加え良く混ぜ、再度温まれば完成です。

器に盛り、黒胡麻をお好みで散らして出来上がり♪

生姜を擦り下ろさないで、適当にスライスしてから野菜と一緒に炒めて、ミキサーにかける方法でやるとかなり辛くなります。