フライ衣の残りで♪ecoかき揚げ
レシピID:822591
フライの衣づけの後に中途半端に残る小麦粉・溶き卵・パン粉、まさか捨てていませんか？可愛いかき揚げを作ってみました。
材料 （ プチかき揚げ３個 ）
| 小麦粉 | 残ったの全部 |
| 溶き卵 | 残ったの全部 |
| 燻製屋熟成ウィンナー | |
| １本 | |
| 玉ねぎ | １／４個 |
| コーン | 大さじ３ |
| 刻みネギ | 大さじ１ |
-
1
-
フライの衣づけの後に残った溶き卵の容器に水を少量加え、容器についた卵をはがすように水と混ぜる。
-
2
-
①を小麦粉の容器にうつし、かき揚げの衣を作る。小麦粉が少なければ、適量の小麦粉を加える。硬ければ水を加える。
-
3
-
玉ねぎは薄切り、ウインナー５mm位に切り、コーン、刻みネギとともに②に加えて混ぜる。
-
4
-
１８０度に熱した油でカラリと揚げる。
-
5
-
残ったパン粉はラップで包み、冷凍庫へ。次回のフライの時に使って下さいね。
コツ・ポイント
フライの衣を付けながら、残る溶き卵があまりにも少なすぎる、卵を追加するにはちょっと・・と判断したら、溶き卵に水を少し加えて水増しします。フライには影響は無いようです。かき揚げの材料は冷蔵庫に残っているもので、衣の量を見ながら判断して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/29
お友達のお母様が普段からされている、食べ物を大切に使うアイデアです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント