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レシピID :823043
くるみとレーズンのヨーグルトスコーン
ヨーグルト入りのふんわりおいしいスコーンです☆中に入れる物はお好みで！くるみレーズンもいいけどチョコ入りもおすすめです♪
材料 （ 5cmのセルクル型6～7個 ）
A薄力粉
200g
Aベーキングパウダー
大さじ1/2
A砂糖
20ｇ
A塩
ひとつまみ
無塩バター
45g
◎卵
M玉1個
◎ヨーグルト(牛乳可)
卵と合わせて105ｇになるように
くるみ、レーズン、チョコなど
お好みで
牛乳(表面に塗る分)
適量
打ち粉(できれば強力粉)
適量
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1
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バターは細かく切り冷凍庫で冷やしておく。薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。卵1個とヨーグルトを合わせて計量する。
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2
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Aをボールに入れ軽く混ぜ合わせ、1のバターを入れて手でつぶしながら粉に均一にもみこむ。バターが溶けないよう手早く！
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3
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２に計量した◎を加え、練らないよう生地を底からすくい上げるように大きく混ぜる。粉っぽい部分は折り込むようにまとめる。
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4
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大体まとまったら生地をラップで包み、冷凍庫で15分休ませる。オーブンを200℃に温める。
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5
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打ち粉をしたまな板に生地を出し、手で生地を伸ばし包丁で３等分に切る。その切った生地を重ねる。この作業を3回行う。
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6
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厚さを２㎝位に伸ばし生地を型抜きし、表面に牛乳を塗る。２００度に予熱したオーブンで１５～２０分焼いてできあがり。
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