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(4品)
レシピID :823126
風味豊か～♪チーズパン★
とってもチーズの風味が豊かなチーズパンですっ！
手捏ねで紹介していますが、ＨＢをつかってもＯＫ！
手捏ねで紹介していますが、ＨＢをつかってもＯＫ！
材料 （ １８個分 ）
強力粉（ふるわなくてｲｲ）
３００ｇ
ドライイースト
６ｇ（小さじ2杯）
塩
５ｇ（小さじ1杯）
砂糖
２０ｇ（大さじ1と1/2杯）
バター（室温に戻す）
２０ｇ
ぬるま湯
１８０ｍｌ
とろけるチーズ
７０ｇ
とろけるチーズ（飾り用）
適量
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1
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大きいボールに、強力粉・塩・砂糖・バターを入れ中央にくぼみを作り、イースト入れてそこをめがけてぬるま湯をいれる。
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2
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手で混ぜ、だいたいまざったらチーズを加える。
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3
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3～4分手で捏ねていく。（最初は生地がべたつきますが、手離れがだんだん良くなってくるので大丈夫です！）
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4
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手離れが良くなったら、ボールの側面に30～40回打ち付けるようにする。（チーズがたまぁ～に飛ぶので、注意してくださいね）
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5
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きれいな面を上にして、フライパンなどに４０℃のお湯をはり、ラップをかけて１時間発酵させる。（途中お湯を変える）
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6
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発酵完了後。
２～３倍に膨れ上がります！！！
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7
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まな板にとり、手でもんでガス抜きをする。そして、生地を１８個にわける。（きっちりしたい方は量ってもＯＫ）
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8
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9
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ベンチタイムが終わったらもう一度丸めなおし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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10
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包丁で高さ1/3のところまで、十字に切り込みを入れる。そして、３０分間二次発酵させる。
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11
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発酵すると、切り目がぱっくり開いてくる。そこに、飾り用のチーズをのせる。（たっぷりのせるとオイシイですよ～≧∀≦）
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12
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オーブンを１８０℃に予熱する。１８０℃で２０分ほど焼きましょう。（お持ちのオーブンによって温度を調節して）
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13
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焼きあがりました★
チーズのイイ匂いがしますよぉ～＾＾
コツ・ポイント
パンは天板に全部入らず一度に全部焼けません＞＜
そんなときは、二回目焼く分を二次発酵させるときに２０分遅らせると、一回目２０分間焼いたあとに続けて焼けるのでそーすればいいかと思います。
そんなときは、二回目焼く分を二次発酵させるときに２０分遅らせると、一回目２０分間焼いたあとに続けて焼けるのでそーすればいいかと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
チーズの香りたまりませんよね～＾＾つくれぽ感謝です！
チーズはどの世代の人も好きですよね！つくれぽありがとう＾ω＾
きれいでとってもおいしそ～に焼けてます！つくれぽありがとう！
チーズとろ～り、おいしそ～です＾＾つくれぽありがとう！！！
チーズがこんがりおいしそ～です＾ｍ＾つくれぽありがとう！
これは焼き途中のオーブンの中ですね＾＾つくれぽありがとー！！
ベーコンはイイｱｲﾃﾞｱ♪とっても合いそうです＾＾れぽ感謝★
娘さんパクパクｗ うれしーです＾＾ つくれぽありがとー！
分かりやすいと言ってくれて光栄です＞∀＜つくれぽありがと＾＾
初パン作りだったんですね＾＾つくれぽ感謝ですっ！！！＾ω＾
まさかつくれぽまでいただけるとわ！！！ホントに感謝ですっ＞＜
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- パン > ピザ・野菜・おかず系パン > 素材を練りこむパン
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