| ペコロス(小たまねぎ) | |
| 10個 | |
| トマト | 2個 |
| ジャガイモ | 4個 |
| にんじん | 1本 |
| ベーコン | 3枚 |
| ローズマリー | 1房 |
| ローリエ | 1枚 |
| コンソメ | 2個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| にんにく | 1片 |
ペコロスはへたをとり皮をむく。ジャガイモにんじんは一口大にきる。ベーコンは1センチ幅に切る。
にんにくはかわをむく。トマトは湯むきして、種はとり、一口大にきる。
野菜とベーコンとローズマリー、ローリエ、にんにくを鍋に入れ、ひたひたになるくらいに水を入れ、野菜に火を通す。
火が通ったら、コンソメを入れて味付けする。弱火でことこと20分くらい。
塩コショウで味を調整して出来上がり!
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