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レシピID :823202
米粉と黒ゴマ☆くるみバターのケーキ
無印のくるみバターを使った、黒糖のしっとりケーキ。黒ゴマのプチプチ感と、くるみの風味がおいしい素朴な焼き菓子です。
材料 （ 直径２０ｃｍのタルト型 ）
米粉
１２０ｇ
くるみバター
７０ｇ
サラダ油
２０ｇ
砂糖（黒糖）
６０ｇ
卵
２個
はちみつ
大さじ２
牛乳
大さじ２
粒黒ゴマ
大さじ２＋適量
くるみ
適量
コーヒービート（チョコ）
適量
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1
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・くるみバター、牛乳、卵は常温に戻す。
・型に分量外のサラダ油を薄く塗る。
・オーブンを１７０℃に予熱。
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2
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くるみバターをハンドミキサーで空気を含ませるように撹拌。サラダ油を加えて混ぜる。
砂糖を２回に分けて加えよく混ぜる
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3
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溶いた卵を５回くらいに分けて加え、そのつど混ぜる。
はちみつ、牛乳を入れて混ぜる。
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4
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米粉を２回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
黒ゴマ大さじ２を加えて、生地にツヤが出るまで混ぜる。
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5
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型に生地を流し、
くるみとコーヒービートを並べて
黒ゴマをふる。
１７０℃で３０分焼く。
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6
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型ごと網の上で冷ます。
粗熱が取れたらカット。
ラップで包み、タッパ等に入れて乾燥を防ぐ。
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7
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