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米粉と黒ゴマ☆くるみバターのケーキ

レシピID:823202
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無印のくるみバターを使った、黒糖のしっとりケーキ。黒ゴマのプチプチ感と、くるみの風味がおいしい素朴な焼き菓子です。
サーハル サーハル

材料 （ 直径２０ｃｍのタルト型 ）

米粉 １２０ｇ
くるみバター ７０ｇ
サラダ油 ２０ｇ
砂糖（黒糖） ６０ｇ
卵 ２個
はちみつ 大さじ２
牛乳 大さじ２
粒黒ゴマ 大さじ２＋適量
くるみ 適量
コーヒービート（チョコ）
適量

1

・くるみバター、牛乳、卵は常温に戻す。
・型に分量外のサラダ油を薄く塗る。
・オーブンを１７０℃に予熱。

2

くるみバターをハンドミキサーで空気を含ませるように撹拌。サラダ油を加えて混ぜる。
砂糖を２回に分けて加えよく混ぜる

3

溶いた卵を５回くらいに分けて加え、そのつど混ぜる。
はちみつ、牛乳を入れて混ぜる。

4

米粉を２回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
黒ゴマ大さじ２を加えて、生地にツヤが出るまで混ぜる。

5

型に生地を流し、
くるみとコーヒービートを並べて
黒ゴマをふる。
１７０℃で３０分焼く。

6

型ごと網の上で冷ます。
粗熱が取れたらカット。
ラップで包み、タッパ等に入れて乾燥を防ぐ。

7

写真

コツ・ポイント

・コツ要らずで、パパッと作れます。
・卵は冷たければ、ぬるま湯につけておく。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/20
ナッツ風味のケーキが作りたくて、無印のくるみバターを使ってみました。
ピーナツバターや、無塩バター＋アーモンドプードルで作っても、風味が楽しめますね。
黒糖とも相性いいです。

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