水茄子のカレーマリネ
レシピID:823207
材料 （ 作りやすい量 ）
| 水ナス | １本 |
| キュウリ | １本 |
| ★カレー粉 | 小さじ１／２ |
| ★塩 | 小さじ１／２ |
| ★砂糖 | ひとつまみ |
| ★おろしニンニク | 小さじ１／３くらい |
| ★酢 | 大さじ２ |
| ★サラダ油 | 大さじ１ |
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1
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★印の材料を混ぜ合わせてマリネ液を作る。
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2
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水ナスは縦４つ、キュウリは縦２つに切ってから８ミリ幅の斜め薄切りにする。
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3
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ビニール袋にマリネ液、水ナス、キュウリを入れて冷蔵庫で１０～１５分なじませる。
コツ・ポイント
ニンニクの量はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/30
素揚げしたナスのマリネが好きなのですが、水ナスなら生のままで作れるなーと思いました。
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コメント