簡単汁なし担々麺風♪
レシピID:823260
冷蔵庫の中身が担々麺に変身！汁なしなら，手軽にぺろりと食べれちゃう♪暑い季節に，暑さも吹き飛ぶピリ辛担々麺をどうぞ☆
材料 （ 1人分 ）
| 中華麺 | 1玉 |
| ひき肉 | 50g |
| タマネギ | 1/4個 |
| ネギ | 適量 |
| 白ごま | 大さじ1〜2 |
| ■ スープ | |
| ●水 | 100ml |
| ●鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| ●酒 | 大さじ2 |
| ●醤油 | 小さじ2 |
| ●キムチの素 | 小さじ2 |
| ●ゴマ油 | 小さじ1 |
| ●片栗粉 | 小さじ1/2 |
| ●塩コショウ | 少々 |
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1
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ラーメンを茹でるお湯を湧かす．
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2
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タマネギをみじん切り．ネギを刻む．白ごまをする．
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3
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フライパンでタマネギとひき肉をゴマ油（分量外）でいため，塩コショウを振る．
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4
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そこへ水，鶏ガラスープの素，酒，醤油，塩コショウを加え煮立たせる．
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5
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さらに，キムチの素，ゴマ油を入れたら，水で溶いた片栗粉を入れ，とろみがつくまで煮る．
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6
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ラーメンを茹でる．
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7
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茹であがった麺の上に5をかけ，上からネギを盛って完成．
コツ・ポイント
水分は，4の段階で好みの量になるまで蒸発させる．ゴマペーストやにらを加えてもおいしい．見た目に反して，味は担々麺♪ピリ辛ですw
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/30
今日の気分は担々麺！そんなときに，冷蔵庫の中身で有り合わせの担々麺を作りました．でもラーメンのスープって量も多いし手強そう？と思い，汁なしならいけるかも？！と作ったレシピです♪
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