温野菜のパルメザン和え
レシピID:823442
野菜を切って硬い順に茹でて、調味料とあわせるだけで美味しい1品が出来上がり♪ しっかり野菜を摂ろうね！
材料 （ たっぷり2人分 ）
| ■ お野菜 | |
| 人参 | 中 1/2 本 |
| カリフラワー | |
| 100ｇ（両手に入るくらい） | |
| ブロッコリー（芯も入れてね） | |
| 100ｇ（両手に入るくらい） | |
| ■ 調味料 | |
| ※ パルメザンチーズ | |
| 大さじ 2 | |
| ※ レモン汁 | 大さじ 1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ■ 仕上げ用 | |
| ブラックペッパー | 少々 |
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1
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野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る
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2
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鍋に多めの水を人れ、人参を茹でる。沸騰してきたらブロッコリーの芯→カリフラワー→ブロッコリーと沸騰するごとに鍋に入れる
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3
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最後に沸騰したら野菜をザルにあけ、大きめのボールに移し、熱いうちに※印入れ、塩コショウで味を整えて出来上がり♪
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4
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※レモンの酸味を生かしたければ、冷めるまで時間を置くといいと思います。
※パルメザンはお好みで量を調節してください
コツ・ポイント
ブロッコリーはうっかりすると熱が入りすぎるので少し硬いかな～くらいで大丈夫です。
熱いうちに調味料を入れると美味しくできます。 1日置くと、それなりに美味しくなりますよ～
熱いうちに調味料を入れると美味しくできます。 1日置くと、それなりに美味しくなりますよ～
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/31
ワインに合う温野菜サラダを..と思って作ってみました
簡単リンク
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これ、朝ご飯にもお弁当にもいいですね。
あったか野菜で、お腹満足。美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
早速作ってくれてありがとう。
手間いらずで栄養価高いと嬉しいよね
翌日はまた、違った味がして美味しいよん。
何のお野菜でもOKって感じかな^^;
れぽ...ありがとう-★