噂！の ちくわパン
レシピID:823505
北海道で人気のパン。どうしても食べたくなって自分で作ってみました。
ちくわとパンの意外な組み合わせがやみつきになります！
ちくわとパンの意外な組み合わせがやみつきになります！
材料 （ 8個分 ）
| ■ パン生地 | |
| 強力粉 | 200g |
| インスタンドドライイースト | |
| 3g | |
| 塩 | 3g |
| 砂糖 | 15g |
| バター | 20g |
| 牛乳 | 140g |
| ■ ちくわフィリング | |
| ちくわ | 8本 |
| ツナ缶 | １缶 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ブラックペッパ- | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
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1
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パン生地の材料を全てHBに入れて捏ねる。
捏ねあがった生地は、張るようにまとめて、ボウルに移す。
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2
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ビニール袋にボウルごと入れて、暖かいところで50分ほど置き、一時発酵させる。
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3
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生地を発酵させている間にちくわフィリングの用意をする。
ちくわに縦に切り込みを入れる
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4
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玉ねぎはみじん切りにする。
汁をよく切ったツナと混ぜ合わせ、マヨネーズと和える。ブラックペッパーとしょうゆで味を調える。
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5
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切り込みを入れたちくわに④の材料を詰める。
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6
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生地が2倍に膨らんでいたら一時発酵終了。
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7
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取り出した生地は軽く押さえてガスを抜き、長方形にして８分割に分ける。
切り口を中に入れ込むようにまとめる
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8
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固く絞ったぬれふきんを生地にかぶせて、15分休ませる。
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9
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30ｃｍくらいのひも状に伸ばす。
残っている生地は乾燥しないよう、ぬれふきんをかぶせたままにする。
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10
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⑤のちくわにひも状にした生地を巻きつけていく。
巻き終わりは生地の中に入れてはずれないように。
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11
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天板にオーブンシートを敷き、成型の終わった生地を間隔を開けて並べる。
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12
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ビニール袋に湯を入れたコップと天板を入れ、暖かいところで20分ほど置き最終発酵をさせる。
オーブンを200度で予熱する
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13
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一回り大きくなっていたら最終発酵終了。
マヨネーズを絞り、200度のオーブンで15分焼く
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14
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焼きあがったら、ケーキクーラーなどに移して冷まして出来上がり！！
コツ・ポイント
玉ねぎは細かめのみじん切りにするとツナとなじみやすいです。
ツナは汁気をよく切ってください。
生地を分割してなるべく棒状にして休ませると、ひもに伸ばすときに伸ばしやすいです。
ツナは汁気をよく切ってください。
生地を分割してなるべく棒状にして休ませると、ひもに伸ばすときに伸ばしやすいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
溶ろけたチーズがおいしそう！ つくれぽありがとうございます☆
ちくわとツナのコンビやみつきになりますよネ！ ありがとうデス
マヨネーズたっぷりでおいしそう！ ありがとうございます♡
赤いのはケチャップ？それもおいしそ～ ありがとうございます
ありがとうございま～す！！ ツナたっぷりでおいしそうです☆
ありがとうございます！ ツヤツヤしておいしそうです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/31
テレビで見た北海道で話題のちくわパン。
残念ながら私の住んでいる地域では見かけないので、それなら自分で作っちゃおう！ということで作ってみました。
残念ながら私の住んでいる地域では見かけないので、それなら自分で作っちゃおう！ということで作ってみました。
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