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(93品)
レシピID :823529
レンコン♪人参♪コンニャク♪の甘辛煮物♡
材料 （ ２～３人分 ）
レンコン
１本（１０～１５cmほど）
人参
1/2本
コンニャク
1/2枚
◎水
２００ｃｃ
◎砂糖
大さじ３
◎醤油
大さじ２
◎みりん
大さじ２
◎酒
大さじ２
◎だしの素
小さじ１
サラダ油
小さじ１
白ゴマ（なくてもよい）
小さじ１
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1
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レンコンと人参は皮を剥き１．５～２cmくらいの大きさに切る。コンニャクも同じ大きさくらいに手でちぎる。
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2
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鍋に湯を沸かし、レンコンを１０秒ほど茹で網などですくい、ザルに上げる。湯は捨てないで！！！
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3
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続いて同じ湯で人参を３分ほど固茹でし網などですくい同じザルに上げる。まだ湯は捨てない！！！
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4
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またまた同じ湯で、コンニャクを３分ほど茹でてザルにあげる。（湯はもう捨てても大丈夫です♪ｗ）
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5
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フライパンにサラダ油を入れ、フライパンが軽く温まればザルの具を全て入れ中火で２分ほど炒める。
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6
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そこに、◎の材料を全て入れ中火強（ブクブクするくらい）で時々混ぜながら煮る。
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7
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煮汁がフライパンの底に少し残る程度になれば出来上がり♡お好みで白ゴマを振って下さい♡
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8
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（注意）最後は煮汁が少し残る程度で♪火が強めなので目を離した隙に焦がさないように気をつけて下さいね！
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9
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（ポイント）下茹ででアクを抜き、それを炒めることで味をしみ込みやすくします♪ひと手間かけるだけでおいしくなりますよ♪
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10
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2009.10.13
つくれぽ10人☆
話題入り☆ありがとございます！！
皆様に
★*゜*(感´∀｀謝)*゜*★
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11
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(;ﾟ ﾛﾟ )ﾅﾝ!( ; ﾛﾟ)ﾟ ﾃﾞｽ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟﾄｰ!!!
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12
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☆2010.08.12☆
ひっひッ１００人達成いたしました！嬉しすぎます（涙）皆様には感謝感謝です！ありがとうです！
コツ・ポイント
☆鶏肉、ゴボウを入れる際も、同じお湯で下茹でして下さい♪茹でる順番としては…根菜→鶏肉→コンニャクの順で。最後をコンニャクにして下さい。
☆レンコンの下茹で時間はお好みで♪私はシャキシャキが好きなので短いです。
☆レンコンの下茹で時間はお好みで♪私はシャキシャキが好きなので短いです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
878件
(755人)
桜の器が可愛らしい♪艶良く味しみしみでおいしそぉ♪レポ感謝♡
何度もありがと～（嬉！甘辛味が絡んでおいしそぉ♪レポ感謝♡
リピ感激！嬉コメありがと！艶やかしっとりおいしそ♪レポ感謝♡
何度も？！ありがと～（感激！彩り綺麗でおいしそぉ♪レポ感謝♡
また作りたいだなんて嬉！味しみしみでおいしそぉ♪レポ感謝♡
簡単にでき良かった♪味がしみててほっこりおいしそ♪レポ感謝♡
そんな風に言って頂け嬉！香り良くしっとりおいしそ♪レポ感謝♡
そう言って頂け嬉しい（喜！可愛い盛付でおいしそぉ♪レポ感謝♡
シャキっと蓮根美味しいよね♪しっとりおいしそぉ♪レポ感謝♡
可愛い器で優しいお写真♪綺麗な煮物でおいしそぉ♪レポ感謝♡
ご飯が進んで嬉しい～！甘辛色が綺麗でおいしそぉ♪レポ感謝♡
何回もありがと（喜！綺麗な艶でほっくりおいしそぉ♪レポ感謝♡
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