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レシピID :823974
噂の 白いたい焼き できました！！
とってももっちもち。ほんとにたい焼き？って食感のおいしいたい焼きです。作ってみてくださいね～
材料 （ 6～8個分(型の大きさによります） ）
タピオカスターチ
100ｇ
もち粉
50ｇ
薄力粉
50ｇ
砂糖
大さじ１
水
180ｃｃ
ベーキングパウダー
4ｇ
粒あん
100～150ｇ
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1
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ボウルに粉類を全部入れて泡だて器で粉が混ざるように何回か混ぜる。水を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
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2
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たい焼きの型を熱し油をなじませる。（直火用のたい焼き器を使用しました）
生地を8分目まで流し入れる。
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3
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生地に火が通ったらあんを入れ上から生地を少し入れふたをしてこんがり裏表焼いて型から取り出す。
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4
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7/11. ベーキングパウダー追加しました。
ビタントニオで焼きました。
コツ・ポイント
たい焼き器は熱してから十分油をなじませてください。生地がもちもちでひっつきやすいため型からはがれにくくなります。ビタントニオで焼いてみたところ直火と違い裏返せず、たい焼きの反対側の膨らみが足りなかったのでベーキングパウダーを追加しました。
私もタピオカスターチを使用しています。
なかなか売ってなくてあちこち探し、やっと見つけたのが ＧＡＢＡＮのタピオカスターチでした。
私のレシピはもち粉と薄力粉もブレンドしているのでタピオカスターチだけで焼いてみたことはないのですが、もちもち感はでていますよ（＾－＾）
ビタントニオの場合ベーキングパウダー入れてくださいね。 焼き立てはカリッとしていますがすこし置いておくとしっとりもともちになりました。
おいしく焼けるといいですね！！
私も白いたい焼きが作りたくて、ビタントニオを買い色々と実験（？）しましたが適当に材料の配合をしたため、焼く時に爆発したり、コチコチになったりして、お手上げ状態であきらめモード↘でした。
でもakkiyままさんのレシピを見て再挑戦する元気がでました！
つくれぽまっててくださいね。(^^)v
白いたい焼き配合ほんと難しいですよね。
私もあれこれやってみましたが、この配合が今のところ一番成功しています。 また研究してもっといいレシピができたらのせますね。がんばってくださいね～
モモワタさんもＧＡＢＡＮだったんですね。
私は２軒のお店で見つけましたが両方ＧＡＢＡＮでしたよ。他のはないんでしょうか？
つくれぽ楽しみにしています！