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みんなで？一人で？！お鍋ごとプリン♪

レシピID:824091

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ホーローのお鍋にどーんと作ってワイワイみんなで♪好きな人は一人でも食べられちゃうかも？！

まどがえる

材料（直径１２センチくらいの鍋１個分）

たまご	４個
牛乳	５００ｃｃ
砂糖	６０グラム
バニラエッセンス（入れなくても可）
３滴位
☆砂糖	大さじ４～５
☆水	大さじ１

1: 水を用意してから小鍋（ホーローがお勧め）に砂糖を入れ、中火にかけます。焦げないように鍋をゆすりながら煮詰めていきます。

2: 写真くらいうっすら茶色になったら火を止め、水をジャッと入れ鍋をゆすってカラメルを底に均一になるよう広げ冷まします。

3: 別の小鍋に牛乳を入れ、砂糖を入れて弱火にかけ煮溶かします。溶けたらすぐ火を止め、人肌まで冷まします。

4: ボウルにたまごを割りいれて泡立たないように溶き、冷めた３を少しずつ入れて混ぜ合わせます。バニラエッセンスも入れます。

5: オーブンを１７０℃に予熱しお湯（分量外）を沸かします。４を漉しながら天板に置いた鍋に注ぎいれます。

6: オーブン中段にそっと入れ、天板に沸かしたお湯をお鍋の底から１～２センチまで注ぎ入れます。火傷に気をつけて…

7: ２０～３０分、楊枝を刺しても付かなくなるorそっと触ると表面に弾力があるまで焼いたらできあがり♪

コツ・ポイント

＊お鍋は１００均で売っている小鍋を使用しました。そのままプレゼントもできていいですよ♪
＊ただし持ち手まで熱くなるのでカラメルを作る際火傷をしないよう必ずミトンなどをして作業してください。カラメルが凄い音で泡立つので心の準備を。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/10

昔阿佐ヶ谷駅近くにあるケーキ屋さんで「おなべプリン」という物を見かけ、美味しそうだな～と思ったのでそのイメージで作りました。

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