
| 鶏もも肉(切りわけておきます) | |
| 180グラム | |
| たまご(かるくといでおきます) | |
| 5~6個 | |
| たまねぎ(スライス) | |
| 4分の1個 | |
| みつば | 適量 |
| きざみのり | 適量 |
| ごはん | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ■ 割り下 | |
| 長澤家の万能つゆまたは市販のめんつゆ | |
| 40cc | |
| 日本酒 | 40cc |
| みりん | 40cc |
| 砂糖 | お好みで少々 |
| 醤油 | |
| 薄いと思う場合は少々 | |
食材を用意します。
よく熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒めます。
表面に焼き色をつけたら取り出しておきます。(あとで火を通すのであまり焼きすぎないようにしましょう。)
鶏もも肉から出た油でそのままたまねぎを炒めます。
たまねぎに少し色がついてきたら割り下を加えます。
取り出しておいた鶏もも肉を加えます。
溶きたまごの半分くらいを加えます。
すぐに蓋をします。この間にご飯を盛り付けておきます。
15秒~20秒くらいしたら蓋をとって残りの溶きたまごを加えます。
火を止めて三つ葉を加えます。
余熱でたまごに火を通して丼に盛り付けます。
お好みできざみのりをトッピングして完成です!
09/11/08
次回はとろとろになるようにリベンジしてみてくださいね。
09/11/06
こちらこそお試しいただき、ありがとございました!
09/11/02
これからもリピしまくっちゃってくださいね♪
09/11/01
ぜひ他のレシピもご主人に食べてもらってくださいね♪
09/10/20
きっと奥さんの愛情もたっぷりだったんですね♪
09/10/13
ご主人におかわりしてもらえてよかったです♪
09/07/25
ご主人に気に入っていただけてよかったです♪
09/06/09
ご家族に喜んでいただけてよかったです♪
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