豚肉エリンギの油揚げ巻き お弁当のおかず
ごまチョコ
作り方
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1
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油揚げはキッチンペーパー2枚重ねで包んでラップで巻いて、レンジ600W約1分加熱します。
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2
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少し冷めてから開きます。
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3
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エリンギは縦に手で裂き、昆布茶をまぶしてしばらくおきます。
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4
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開いた油揚げの上に豚肉3枚を広げてのせ、エリンギを真ん中になるよう置いて巻いていき、爪楊枝でとめます。
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5
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夜ここまで準備しておくと朝の作業が楽です。
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7
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煮立ってきたら、砂糖、麺つゆを加え、落としぶたをして煮込んでいきます。
煮汁が少なくなると焦げやすくなるので気をつけて。
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8
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煮汁が少なくなったら、落としぶたをとり、最後は水分を飛ばしながら全体をからめます。
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9
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冷めてから、お弁当箱サイズに合わせて切ります。
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10
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11
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油揚げエリンギの豚肉巻き
レシピID：815951
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油揚げの豚肉巻き
レシピID：808927
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コツ・ポイント
水分量は我が家の鍋に油揚げ巻きを並べて、かぶるくらいの量です。
使う鍋によって水分量は調節して下さい。
煮汁が減ってくると焦げ付きやすくなるので注意。
煮汁をからめる時は、はがれやすいので優しく。
フッ素樹脂加工のフライパンでも良いです。
使う鍋によって水分量は調節して下さい。
煮汁が減ってくると焦げ付きやすくなるので注意。
煮汁をからめる時は、はがれやすいので優しく。
フッ素樹脂加工のフライパンでも良いです。
このレシピの生い立ち
『油揚げエリンギの豚肉巻き』の逆バージョン。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ごまチョコ
