
| アスパラガス | 6本 |
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| たまご | 2個 |
| ■ タマゴソース(↓のどちらかお好きな味で) | |
| ■ クレソルペッパー味 | |
| ★マヨネーズ | 大2 |
| ★クレイジーソルト | 適量 |
| ★ブラックペッパー | 適量 |
| ■ オーロラソース味 | |
| ★マヨネーズ | 大1 |
| ★トマトケチャップ | 大1 |
| ★レモン汁 | 小1 |
| ★練乳 | 小2分の1 |
ゆで卵を作り、潰して★の材料を卵に混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
皮を剥いだ胸肉を大きめのぶつ切りにし、火が通るまで茹でる。
茹であがった胸肉をざるにあげて冷まし、冷めたら適当な大きさに手で裂いておく。
アスパラは硬い所を落として、沸騰したお湯に2分塩ゆでし、冷水にさらして色止めし、ざるにあげる。
アスパラを半分の長さに切って、皿にアスパラ・胸肉を並べる。
たまごマヨソースを添えて出来上がり☆
ちなみに鳥皮は胸肉と一緒に茹でれば、茹で汁に美味しいダシが出て、スープや煮物などに使えるだし汁になります♪
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