ダイエット中のビーフストロガノフ
レシピID:824562
生クリームもサワークリームも使わずにリッチでクリーミーなビーフストロガノフ♪ダイエット中のあなたにお薦めです。
材料 （ ４人分 ）
| お好みのパスタ | 320g~400g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | １片 |
| しめじ | １パック |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 牛ひき肉 | 400g |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| しょう油 | 小さじ１ |
| 塩、こしょう | 少々 |
| クリームマッシュルームスープ | |
| １缶(305g) | |
| プレーンヨーグルト | １カップ |
| 乾燥パセリ | 少々 |
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1
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パスタは袋の表示通り茹でる。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
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2
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フライパンに油を熱し、１の玉ねぎとにんにくを炒め、玉ねぎがやわらかくなったら牛肉を加え、肉に火が通るまで炒める。
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3
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２に小麦粉、しょう油、塩、こしょう、１のしめじを入れ、さらに４，５分炒め、マッシュルームスープを加えて１０分ほど煮る。
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4
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３にプレーンヨーグルトを加え、ざっと混ぜる。１のパスタにかけ、お好みでパセリを散らす。
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5
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クリームマッシュルームスープ。アメリカではいろんなお店が出してますが、今回はキャンベルのものを使いました。
コツ・ポイント
私はソースによく馴染むのでひき肉を使いますが、油が気になる方は牛肉の薄切りがお薦めかもしれません。３の過程で小麦粉等の調味料を入れた後に４，５分、スープを入れた後にしっかり１０分煮込むのがポイントです。味が違ってきます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/01
ダイエット中、生クリームもサワークリームも使わずに、大好きなクリームのビーフストロガノフを作ってみようと思った。
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