♪さっぱり♪卵と鶏手羽元の親子煮♪
レシピID :82474
酢を加えて煮込んだら、さっぱりした味に仕上がりました♪ごはんもすすむ、ボリュームのある一品です♪
材料 （ 4人分 ）
| 鶏手羽元 | ８本 |
| 卵 | 4個（ゆでて殻をむいておく） |
| 片栗粉 | 小３ |
| ごま油 | 大2 |
| ★酒 | ５０ｃｃ |
| ★だし汁 | ２００ｃｃ |
| ★しょうがのすりおろし | 小１/２ |
| ★にんにくのすりおろし | 小１/２ |
| ★醤油 | ５０ｃｃ |
| ★酢 | ５０ｃｃ |
| ★砂糖 | 大３ |
| いりごま | 大1 |
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1
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手羽元に片栗粉を薄くまぶし、ごま油をフライパンに熱して手羽元を焼いて、きれいに焼き色をつける。殻をむいたゆで卵は縦に数箇所切り込みを入れておく。（味がしみこみやすくなります）
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2
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焼き色がついたら、そこに★の材料をすべて加え、しばらく煮込む。
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3
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煮汁が２/３くらいになってきたら、卵を加えて更に煮込む。煮汁が最初の量の約半分になって、卵も茶色く色づいたら仕上げに炒り胡麻をふりかけて、完成♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:03/03/06
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