塩麹さんで♪鮭フレーク♡
レシピID:824964
さっこままさんの塩麹を使って☆旨味たっぷり♡おいしいフレークです♪
材料 （ ４切れ分 ）
| 鮭（甘塩） | ４切れ |
| 塩麹(ID: 637783) | |
| 大さじ１（好みで増減してね） | |
| 酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 少々 |
| みりん | 好みで少々 |
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1
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鮭をグリルでさっと焼く。ほぐして骨をのぞく。
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2
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樹脂加工のされたフライパンに酒を入れ１の鮭も入れ炒る。塩麹、みりん（好みで）も入れ炒っていき、最後に好みで醤油を。
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3
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4
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コツ・ポイント
好みの味加減になるよう塩麹の量も増減調節してくださいね！しょっぱくなりすぎないように！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(25人)
嬉しいコメにニコニコ♪塩麹さんってほんとすごいですよね♡感謝
作りおき確定嬉しいよ♪綺麗に作って下さって嬉しい♡ありがとう
おお！ぺっちんさんの酢の物と！！超嬉しいよ♪ありがとうね～♡
おお！ご本家様に常備して頂けるなんて！！感動で眠れなくなる♡
塩麹いいよね♡鮭フレークの革命！！わひゃー！なんていい響き♪
おにぎりにして下さったんですね♪美味しそう！レポ感謝です♡
激安アラいいですよね～♪塩麹さんってほんとすごいですよね♡
運動会のお弁当にまぜて下さって嬉しい♪作って下さり感謝です♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/01
塩麹でつけた鮭が大好物♡でも焦げちゃうこともしばしばの私♡その焦げをとって鮭フレークにしたら！！これがおいしい！ので最初から味付けで作ってみました♡美味しいよ♪
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haruchikoさん
鮭フレーク作りました♪
ふっくらととっても旨いですね。
味も丁度いい！
ちらし寿司のメインにしたのです♪
その上に卵や色々乗せてしまって
あまり鮭がめだたないれぽでごめんね。
子供達がおかわり連発してました！
レシピとお名前をブログにお借りしたのですが
よいでしょうか～
問題があったら言ってください～
事後承諾でスミマセン
記事のURL: http://blogs.yahoo.co.jp/takahideww/27788283.html