夏みかんとレモンのマーマレード
レシピID:824991
甘酢っぱい夏みかんとレモンを使って、マーマレードを作ってみました。この甘酸っぱさは夏にピッタリです。
材料
| 夏みかん | ２個 |
| レモン | １個 |
| 砂糖 | ４００ｇ～ |
| 水 | 適量 |
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1
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夏みかんとレモンの表面を洗い、汚れを落として皮を剥きます（縦に切れ目を入れると剥きやすい）
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2
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皮は細かく刻んで水で洗い、レモンの実は絞って汁を取っておき、夏みかんは鍋に入れてます。
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3
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鍋に夏みかんが、ひたるくらいまで水を入れ強火で煮立たせます。途中で水がなくなってきたら少し水を入れます。
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4
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煮立ってきたら、水洗いした皮の水気を切り鍋に入れます。
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5
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皮が指でつまんで、柔らかくつぶれるまで煮ます。途中で水がなくなってきたら、少し水を足して煮ます（入れすぎ注意です）
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6
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砂糖を入れてとろみが出たら火を止め、２のレモン汁を入れて火を止めます。
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7
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荒熱がとれたら、完成です！
コツ・ポイント
夏みかんは少々苦いので、甘いマーマレードにしたい人は、（６）で砂糖を少しずつ入れて味を調えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/01
余った夏みかんとレモンを使って、マーマレードを作ってみました。夏のデザートにどうでしょうか。
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