米粉のカスタードクリーム✿
レシピID:825060
ふるう手間いらずで、ダマにもなりにくい米粉は、カスタード作りにも、重宝です！
材料 （ 約1.5カップ（クリームパン6～8個分） ）
| 米粉 | 20g |
| 砂糖 | 40g |
| 卵黄 | 2個 |
| 牛乳 | 200ｃｃ |
| バター | 5g |
| バニラエッセンス | 少々 |
-
1
-
小鍋に、砂糖と卵黄をいれ、白っぽくなるまで、泡立て器で、混ぜます。
-
2
-
分量中の牛乳50cc、米粉を順々に加え、その都度、よく混ぜます。
-
3
-
沸騰直前まで温めた、残りの牛乳を、少しづつ、鍋の中にいれ、よく混ぜます。
-
4
-
鍋を加熱し、焦がさないよう、ヘラなどで混ぜ、とろみがつき、滑らかなクリーム状になったら、火を止めます。
-
5
-
仕上げにバターとバニラエッセンスを加えて、出来上がりです。
-
6
-
✿全卵1個使用でも！(奥～卵黄2個使用)
色が少し薄めな、あっさり系の味になります。
-
7
-
✿クリームパン(ID825063)に使用♪カスタードを使った、いろいろなスイーツに応用できると思います。
-
8
-
✿ツンドラさんが、このカスタード利用で考えてくれた『HOTな簡単カスタードサンド（ID934753）』お試ししてみてね！
-
9
-
✿あいツナさんがりんごタルトに使ってくれました♪ ｷｬ.｡.:*･ﾟ♡素敵(｡◠‿◠｡)
-
10
-
✿メグちゃんが『万能♡❤オートミールパン生地❤♡(ID844723)』で シナモンレーズンカスタードに！o(^▽^)o
-
11
-
✿メグちゃん❤アレンジ！第二弾！～カスタードで、パングラタン風♪美味しそう（♡￫ܫ￩♡）ありがとぅ.｡.:*･ﾟ♡
-
12
-
✿メグちゃん❤アレンジ！第三弾！～可愛いパンカップ♡ﾁｬﾁｬｯといろいろ美味しく大変身で！
(・∀・*)ｻｰﾝｷｭｰ♪
-
13
-
✿ﾌﾙｰﾂ大好き☆彡さんが、可愛いミニチェリータルトにしてくれました♪ありがとう(｡◠‿◠｡)
-
14
-
✿yuhishimiさんがチョコカスタードにアレンジしてコルネに♪感謝❤
-
15
-
✿あやさくら犬さんが、linciiさんの黒コッペにあわせて、クリームにも黒糖を使ってくれました♪ありがとぅ♡
-
16
-
✿いのうえふらんさんが、ミルクティカスタードに～♪よい香りがしそう。。ｸﾝｸﾝ♡素敵なアレンジ！ありがとぅ♡
-
17
-
✿いのうえふらんさん！第二弾♡ミルクレープを作ってくました♪これまた、美味しそう（^ω^ )/
-
18
-
✿いのうえふらんさん！第三弾♡は抹茶カスタードよ！次々に美味しいアレンジに(￣¬￣*)ｼﾞｭﾙ～ありがとぅ❤
-
19
-
✿miyuki12さんがどら焼きにINしてくれました♪とってもいい焼き色のどら焼き♡美味しそうです！ありがとぅ❤
-
20
-
2009.6.23皆様のおかげで、話題入りしました！ありがとうございました♡
コツ・ポイント
＊米粉でも、味は、ノーマルなカスタードと、ほとんど、変わらないような気もしますが、ほんのり～気持ち。。優しい味かな♡
＊『製菓用』『パン用』、どちらの米粉でも！！『上新粉』でも、OKです。
＊『製菓用』『パン用』、どちらの米粉でも！！『上新粉』でも、OKです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(23人)
ｷｬ♡とっても可愛いクロスに♪嬉しい！ココアも美味しそう＾＾
簡単！便利でしょ～♡他にもいろいろ活躍させてね♪ありがとう❤
ハードリピ♡ホント！光栄すぎ～♪てぃぐちゃんトーストに変身？
とっても美味しそうなパンにINされて、嬉しいな♡ありがとね✿
お麩のいただき方♡も参考になりま～す！美味しいアレンジ感謝✿
ｷｬ♡速攻リピ！とても嬉しいﾃﾞｽ♪美味しそう～ミルクレープ
ロールにサンドで、速攻！美味しいクリームパン♡ありがとぅ＾＾
とろ～り♡滑らか、伝わってくるよ♪美味しく作ってくれて感謝✿
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/02
ふるう手間なしの米粉！便利なので、薄力粉の代わりに、よく利用しています！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 6位
印刷～♪印刷～♪
((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
おおおおおお～
米粉でカスタードなんて！！！！！
目からウロコ
<゜)))彡
お持ち帰り～
ﾜｰｲｯ♪ﾍ(^ω^ﾍ)(ﾉ^ω^)ﾉﾜｰｲｯ♪
ありがとぅ❤
粒子が細かいから、ふるう手間が省けて～
結構、米粉！便利だよ♪
お試ししてみてね（♡￫ܫ￩♡）
コメントまで頂いてしまって嬉しい限りです！
旦那の実家へ行った時、産直で大量買いした米粉・・・。
こんな使い方があったなんて驚きでした。
更には口当たりがなめらかで、このレシピで作ったクリームの方が市販のより好きです。。。
あっという間に出来ちゃうので、度々作ると思います(笑。
常備しておいて、パンに塗って食べるのも美味しそう＾＾
卵大量買いして来なくっちゃ♡
今回は本当に感激するレシピに出会えました。
久しぶりのつくれぽ、ちょっとドキドキしちゃいました(照。
教えてくれてありがとうございます（＾＾）
こちらの方まで、ﾜｻﾞﾜｻﾞ。。いらっしゃっていただいて～
私も。。。嬉しい限りですよ(o◕ฺω◕ฺ)ﾉ ﾋｬｯﾎｰｩ♫
米粉って、粒子も細かいので、ふるう手間いらずで～
薄力粉の代わりにも、結構、便利ですよ♪
私は、スイーツレシピは、もってないのですが、
いろいろな方の米粉スイーツレシピで、
ケーキなんか焼いたら、しっとり、とても美味しかったﾃﾞｽ！
あとは、天ぷらとか、グラタンとかでもOKですよ！！！
機会があったら、お試しくださいね❤
美味しいクリームパンになったのですね。。。ﾎｯ♡
また、ガッツリ～美味しいお弁当作り！
頑張ってくださいね～
本当に、こちらこそ！ありがとうございました(｡◠‿◠｡)