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レシピID :825060
米粉のカスタードクリーム✿
ふるう手間いらずで、ダマにもなりにくい米粉は、カスタード作りにも、重宝です！
材料 （ 約1.5カップ（クリームパン6～8個分） ）
米粉
20g
砂糖
40g
卵黄
2個
牛乳
200ｃｃ
バター
5g
バニラエッセンス
少々
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1
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小鍋に、砂糖と卵黄をいれ、白っぽくなるまで、泡立て器で、混ぜます。
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2
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分量中の牛乳50cc、米粉を順々に加え、その都度、よく混ぜます。
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3
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沸騰直前まで温めた、残りの牛乳を、少しづつ、鍋の中にいれ、よく混ぜます。
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4
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鍋を加熱し、焦がさないよう、ヘラなどで混ぜ、とろみがつき、滑らかなクリーム状になったら、火を止めます。
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5
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仕上げにバターとバニラエッセンスを加えて、出来上がりです。
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6
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✿全卵1個使用でも！(奥～卵黄2個使用)
色が少し薄めな、あっさり系の味になります。
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7
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✿クリームパン(ID825063)に使用♪カスタードを使った、いろいろなスイーツに応用できると思います。
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8
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✿ツンドラさんが、このカスタード利用で考えてくれた『HOTな簡単カスタードサンド（ID934753）』お試ししてみてね！
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9
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✿あいツナさんがりんごタルトに使ってくれました♪ ｷｬ.｡.:*･ﾟ♡素敵(｡◠‿◠｡)
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10
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✿メグちゃんが『万能♡❤オートミールパン生地❤♡(ID844723)』で シナモンレーズンカスタードに！o(^▽^)o
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✿メグちゃん❤アレンジ！第二弾！～カスタードで、パングラタン風♪美味しそう（♡￫ܫ￩♡）ありがとぅ.｡.:*･ﾟ♡
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✿メグちゃん❤アレンジ！第三弾！～可愛いパンカップ♡ﾁｬﾁｬｯといろいろ美味しく大変身で！
(・∀・*)ｻｰﾝｷｭｰ♪
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✿ﾌﾙｰﾂ大好き☆彡さんが、可愛いミニチェリータルトにしてくれました♪ありがとう(｡◠‿◠｡)
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✿yuhishimiさんがチョコカスタードにアレンジしてコルネに♪感謝❤
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✿あやさくら犬さんが、linciiさんの黒コッペにあわせて、クリームにも黒糖を使ってくれました♪ありがとぅ♡
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✿いのうえふらんさんが、ミルクティカスタードに～♪よい香りがしそう。。ｸﾝｸﾝ♡素敵なアレンジ！ありがとぅ♡
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✿いのうえふらんさん！第二弾♡ミルクレープを作ってくました♪これまた、美味しそう（^ω^ )/
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✿いのうえふらんさん！第三弾♡は抹茶カスタードよ！次々に美味しいアレンジに(￣¬￣*)ｼﾞｭﾙ～ありがとぅ❤
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✿miyuki12さんがどら焼きにINしてくれました♪とってもいい焼き色のどら焼き♡美味しそうです！ありがとぅ❤
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✿suzu-renさんがこんな素敵なタルトに使ってくれました♡うっとり～です！
(・∀・*)ｻｰﾝｷｭｰ♪
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21
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✿ナゾリーヌさんがカスタード入り今川焼きにしてくれました！素晴らしい♡お店やさん開店かな（笑）有難う＾＾
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✿ナゾリーヌさん第二弾！うわぁ～今回も美味しそうなワッフル♡感謝感激（♡￫ܫ￩♡）
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23
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✿珠香さんが米粉マカロンにサンドしてくれました。米粉フル活用♡素敵に利用していただいて感謝感激です！
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24
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2009.6.23皆様のおかげで、話題入りしました！ありがとうございました♡
コツ・ポイント
＊米粉でも、味は、ノーマルなカスタードと、ほとんど、変わらないような気もしますが、ほんのり～気持ち。。優しい味かな♡
＊『製菓用』『パン用』、どちらの米粉でも！！『上新粉』でも、OKです。
＊『製菓用』『パン用』、どちらの米粉でも！！『上新粉』でも、OKです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
81件
(47人)
寒いね！？日記にも紹介ありがとね。息子くんは進路決まった？
バナナカスタード♡想像しただけでごっくんですね！有難う＾＾
ぱんこちゃんのパン！私も大ファンよ♡素敵な変身で嬉♪有難う！
これまた可愛い成形♡ちゃこぴー米粉ベーカリーね（笑）有難う♪
カスタード練りこみ♡想像しただけでごっくん！W米粉使い感謝♪
米粉さん！いい仕事するでしょ♡米粉ワールド堪能してね！有難う
美味しそうなソースもとろり♡いいですね！米粉万歳♪有難う＾＾
米粉さんの素敵な変身にうっとり♡いろいろ活用してね！有難う♪
ココア＆バナナ♡思わずゴックンです♪超美味しそうに有難う＾＾
米粉三昧♡相性抜群ですね♪完璧クレープにうっとりです！感謝♡
いろいろ素敵にフル活用♡感謝感激です！トリプルれぽ有難う＾＾
ホント！いつも美味しそうに米粉を変身させてくれて有難う♡万歳
心配してたのよ。。。
よかった。。。。（/□＼*）
大変だったね。。。
ばばころちゃ～ん。。。好き♥
みなさんご無事との事。
本当に本当に良かった｡･ﾟ･(*ﾉД｀*)･ﾟ･。
コメントありがとう。
今日やっと電気が復旧しました。
津波の被害があり、買ったばかりの車も
思い出の写真も流されてしまったけれど
家族皆無事です。
なんとか頑張っていきます！
コメントありがとう。
ばばころちゃん家のお姉ちゃんおめでとう✿
お兄ちゃんは合格発表延期かな・・・
とりあえず皆さん無事でよかった。
おはようございます。
ばばころさん、地元だったなんて知りませんでした。
この度の地震、ご家族、ご親戚、ご友人皆さんお怪我などありませんでしたか？
ガスは今頑張って復旧してますが、まだ先になりそうですね。
見慣れた地の津波の後の光景。信じられません。
同じ地から復興へ向けて。。。という思いでコメさせていただきました。
今こそ。
ご家族皆さん
無事で良かったです
本当に良かった＾＾
ご無事ですか。
またの恐怖。
今回は前回より瞬間的な揺れが大きかったと聞くことが多いので心配です。
どうぞまだまだ気が抜けませんがお気をつけて。
今さっき、ばばころさんの
先月の１５日の日記に
気が付きました！申し訳ありません＊
宮城の方だったのですね；；
そして昨夜もまた大きな地震があって…
大丈夫ですか；；
実は今日、来させていただいたのは
大好きなばばころさんのこのカスタードが
以前少し余ったとき、マフィンに混ぜ込んでみたら
とっても美味しく仕上がったんですね＊
それをご報告したく、こちらに伺った次第です；；
レンジ使用で分量等マフィン用に
調節させていただいておりますが
レシピとしてあげる際には
ぜひ生い立ちに書かせてください＊
事後報告となってしまいましたら
申し訳ない限りです；；
お許しください＊
どうかどうかご家族皆様、
ご無事でありますように…
ばばころちゃん♡
みなさんお元気そうで安心しました♡
こんなに大変な時なのに
私の事を気遣ってくれてありがとう♡
いつもいつも温かいお言葉、
本当に感謝しています(｡❁ฺω❁ฺ｡)
ღ .:*･ﾟ♡ﾟ･*:.ღ .♡.ღ .:*･ﾟ♡ﾟ･*:.ღ .♡.ღ .:*･ﾟ♡ﾟ･*
私に出来ることは、すごく小さいかもしれないけど
今自分に出来ることを、精一杯頑張ります!
一日でも早い復興を、心よりお祈り申し上げます。
ღ .:*･ﾟ♡ﾟ･*:.ღ .♡.ღ .:*･ﾟ♡ﾟ･*:.ღ .♡.ღ .:*･ﾟ♡ﾟ･*
ばばころちゃんのレシピは、
あいかわらず。。どれも激りぴ中です(｡￫ˇܫˇ￩｡)ﾌﾟﾌﾟｯ
ばばころちゃんの負担にならないように
つくれぽ送ります♪
エコーライン私たちが行ったつい何日か前にも雪で封鎖されてたそうですね。
津波あと、私も震災ゴミを捨てに行ったときにみましたよ。膿とは程遠い認識の部分まで来てた事に驚きながら。復興には程遠いように感じるけど、一歩づつ。
米粉のソースご馳走様でした♪
鮭とホウレンソウだったからさらっとしたソースがいいなぁ～って思って検索したら、ばばころさん発見して✿
米粉でもできるんだぁぁぁって嬉しくなりました❤
しかも簡単ヘルシー美味しい❤の３拍子最高✿
素敵なレシピ紹介してくださり本当に有難うございます✿
こんにちは！
先日はキッチンに来てくれてありがとう～^^
お祝いのコメもとっても嬉しかったです☆
家族皆さん無事だったようでよかったです。
日記が更新されてたのを見て、安心しました。
遅くなりましたが、
娘ちゃんと息子くんの卒業&入学おめでとうございます！！一安心ですね。
今月でムスメは生後半年になりますが、最近起きてるときは抱っこしてないと泣くので、クックどころか家事も日中は全然できない状態で｡｡｡のんびり米粉パンが焼ける日が早くこないかな～なんて思ったりしてます。
私もしばらくは、クックは控えめになりそうです。
それでは、また^^