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レシピID :825159
超簡単らっきょう漬け（黒砂糖漬け）
市販の洗いらっきょうを利用して簡単にしあげまられます。
材料
洗いらっきょう
１ｋｇ
純米酢
500cc
黒砂糖
300g
塩
50g
赤唐辛子
2個
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1
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国産の洗いらっきょうを買います。塩漬けのらっきょうではありませんのでご注意。
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2
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米酢・砂糖・塩・赤唐辛子を鍋に入れ沸騰寸前で止めてさましておく。
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3
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洗いらっきょうは、さっと水で洗い、ざるにとり、熱湯（80度以上）をまわしかけます。
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4
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ざるに小分けして、水気を乾かします。
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5
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密封容器やガラス瓶にらっきょうを入れて、甘酢をまわしかけます。
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6
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このようになる。
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7
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これは昨年つけたもの。砂糖が上白糖なので白く仕上がっている
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