つるむらさきのおろしがけ
レシピID:825426
ねばねばサッパリ、味付けはポン酢だけの簡単メニューです。
材料 （ ４人分 ）
| つるむらさき | １束 |
| おくら | ６本 |
| なめこ | １袋 |
| 大根おろし | 大さじ５ |
| ポン酢 | 大さじ２ |
| （あれば）糸唐辛子 | 適量 |
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1
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つるむらさきはサッと茹でて冷水に取り水気を切る。
5cm程度に切り器に盛り付ける。
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2
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なめこは湯通しし、おくらはサッと茹で1cm幅に切りボールに入れる。
大根おろしとポン酢も加え軽く混ぜる。
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3
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①に②をかけ、お好みで糸唐辛子をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
大根おろしは辛みの強い部分を使った方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/01
ねばねば系のさっぱり料理を作りたくて考えました。
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