全粒粉とマーマレードのバターケーキ
レシピID:825913
はっさくのマーマレードが香る、素朴なバターケーキです。
材料 （ パウンド型1コ分 ）
| バター | 50ｇ |
| きび砂糖 | 40ｇ |
| マーマレード | 30ｇ |
| 薄力粉 | 85ｇ |
| 全粒粉 | 15ｇ |
| 卵 | 1コ |
| ベーキングパウダー | 3ｇ |
| 牛乳 | 大さじ2くらい |
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1
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室温に戻したバターと砂糖をもったりするまで混ぜ合わせる
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2
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1に卵を入れて混ぜ、マーマレードを入れて更に混ぜる
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3
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2にふるった薄力粉とベーキングパウダー、全粒粉を入れ、牛乳を足してさっくり混ぜ合わせる
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4
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型に流し込み、180度のオーブンで30分ほど焼く
コツ・ポイント
全粒粉入りですが、わりと軽い食感です。一晩寝かした方がしっとりとしておいしいかも。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/02
友人と「全粒粉って甘い焼き菓子にも使えるのかな」という話題になったので試してみました。手作りマーマレードがたくさんあったので一緒に焼きこみました。
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